BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach Archiv

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: VEGANEN BLUMENKOHLREIS! Den an übrigens mit allem pimpen kann, was der Gaumen möchte. Außerdem: Warum Nina in einem Küchenschrank wohnt seit einer Woche, welches Tattoo Kevin gerade am meisten schmerzt und warum Nina und Kevin niemals heiraten werden.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

Und hier:

1 Kopf Blumenkohl

250g Erbsen (tiefgekühlt)

1 Zitrone

Salz

Pfeffer

Geröstete Kerne und Nüsse (z.B. Pinienkerne, Kürbiskerne)

frische Kräuter wie Minze und Petersilie

Gartenkresse

Plus: Alles, was du liebst! Und was vielleicht nicht vegan ist - Feta, Parmesan, gerösteter Speck, ...

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Gebratene Leber mit geschmelzten Zwiebeln und Apfelringen. Außerdem sind wir in dieser Folge in einer völlig anderen Küche als sonst und die Geschichte dazu ist nicht minder kurios. Weshalb in dieser Folge alles etwas seltsam anmutet und warum Rambo in unserer Küche zu Gast war, erfahrt ihr hier!

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: SPINATKNÖDEL mit Ziegenkäse und brauner Butter. Dazu klären wir das Rätsel um Kevins schwarze Pullover, warum man Enten nicht mit Brot füttern sollte und sprechen das erste Mal offen darüber, dass wir heimlich verfolgt werden.

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Und hier:

300g Spinat, geputzt

500g Semmelwürfel (gern vom Vortag)

2 Zehen Knoblauch

100g Ziegenfrischkäse

4 Eier

Salz

Pfeffer

Muskat

Semmelbrösel

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche essen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: AUSTERN. Ja, wir gönnen es uns hart diese Woche und trinken deshalb auch gleich noch Champagner dazu. Verschiedene. Müssen ja wissen, welcher zu welcher Auster passt. 

Ihr wartet auf ein Rezept und die Einkaufsliste? Müsst ihr nicht. Denn diese Folge ist genau die von euch lang ersehnte Laberfolge, von der wir nie wussten, ob es sie jemals geben wird. Zum Start in Ninas Geburtstagsmonat soll es nun aber sein. 

Alles Schöne trotzdem im Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

*** Wir möchten an dieser Stelle übrigens auch noch mal anmerken, dass diese Folge in keiner Weise eine Verbindung zu den aktuellen Geschehnissen in der Ukraine hat oder haben soll. Diese Episode wurde vorproduziert als noch keiner ahnen konnte, dass ein russischer Irrer Krieg anzetteln wird. Sonst hätten wir uns Umgangston und Dekadenz vielleicht gespart und hätten euch wortlos allein gelassen. So sind wir nun aber froh, dass wir denen, die kurz eine mentale Auszeit brauchen von allem, was da gerade passiert, eine kleine Insel der Freude schenken können. Alle anderen hören die Folge oder unseren Podcast dann bitte einfach erst wieder, wenn es ihnen danach ist. Haltet durch und bleibt gesund.***

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: WALNUSS BROWNIES. Liebe, brave Brownies, die ihr und eure Kinder lieben werdet. Keine Sorge, wir sind anständig!

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Und hier:

200g Butter

300g dunkle Kuvertüre

150g Zucker

3 Eier

200g Milch

80g Mehl

25 Mandelgrieß

150g Walnüsse

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: MIESMUSCHELN. Folgt uns in den Urlaub zu den besten Muscheln, die Kevin je gegessen hat - ganz easy für euch zum Nachkochen zu Hause. 

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Und hier:

500g Miesmuscheln pro Person

1 Schalotte

3-4 Zehen Knoblauch

250ml Weißwein

200ml Gemüsebrühe

1 Tomate

Olivenöl

frische Petersilie

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: SUPERFOOD BROT. Wir machen's uns mal richtig gesund und versorgen euch mit einem Energiebooster!

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Und hier:

250g Dinkelmehl

100g gemahlene Mandeln

50g Leinsamen

100g getrocknete Cranberries

20g Kürbiskerne

2EL Sesam

2 EL Chia Samen

frischer Rosmarin

4 Eier

1 Packung Trockenhefe

5 EL Olivenöl

350ml lauwarmes Wasser

Salz

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile vegetarische Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: RATATOUILLE. Aber eben mal anders, als man es sonst kennt. 

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Und hier:

1 Zucchini gelb

1 Zucchini grün

1 Aubergine

1 Paprika rot

1 Paprika gelb

2 Dosen passierte Tomaten

Rosmarin, Thymian

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

Olivenöl

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Birnen Tarte! klingt super einfach und ist es auch - vor allem, weil wir kaum Zutaten und eigentlich genau gar kein Equipment brauchen. Aber Vorsicht: Suchtgefahr! Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

Und hier!

1 Rolle Blätterteig

1-2 Birnen (Nashi)

1 Eigelb

Puderzucker

Orangenabrieb

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Deftige Muffins! Und zwar richtig geniale vegetarische Süßkartoffel-Muffins. Kennt ihr noch nicht? Dann einschalten!

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Und hier!

500g Süßkartoffel

5 Eier

2 EL Creme fraiche

100g Cheddar

2 Chili

Frühlingszwiebel

Koriander

200g Mehl

2 TL Backpulver

1 EL Kürbiskerne

1 EL Sonnenblumenkerne

Olivenöl

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Vegetarische Avocado Tarte! Das Geile daran: Der Teig ist komplett vegan - und in der Füllung total geiles Zeug. Hipster pur. Wissen wir.

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Und hier!

1 reife Avocado (ca. 200g)

200g Mehl

200g Erbsen

200ml Sahne

100ml Milch

3 Eier

Salz

1 TL Wasabi

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Wir starten gesund und vegan in den Januar. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Rote-Beete-Hummus mit dreierlei gebratenen Karotten. Hipster pur. Wissen wir.

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche ist alles anders. Denn Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes sind nicht allein. Zum Jahresausklang haben sie niemand Geringeren als den wunderbaren Patrick Lindner als Gast in den Podcast eingeladen. Als gelernter Koch und auch Moderator beglückt er Kevin und Nina gleichermaßen. Und weil's so schön ist, kochen wir alle gemeinsam das Essen von Patricks Hochzeit mit Ehemann Peter - nämlich veganes Blumenkohlrisotto ohne Reis. Na? Bock drauf?

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Auf der Suche nach einem festlichen Dessert zu Weihnachten? Dann seid ihr hier genau richtig. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Spekulatiusmousse. 

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250ml Sahne

200g weiße Kuvertüre

3 Eigelbe

3 Eiweiß

Spekulatiusgewürz

2 EL Zucker

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