BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach Archiv

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Lachstatar Asian Style! Könnt ihr auch mit vielen anderen geilen Fischen machen, verrät Kevin euch alles in dieser Folge. Außerdem möchten wir mit euch gern mal ein wichtiges Thema ansprechen: Therapie. Sowohl Nina als auch Kevin möchten gemeinsam mit euch gern dafür sorgen, dass dieses Thema kein Tabuthema mehr bleibt. Denn vielen Menschen könnte geholfen werden, wenn einer Psychotherapie nicht immer noch ein klischeehaftes Image anhaften würde. #healyourself

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

Alle Infos zu dieser Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Geröstetes Brot mit Butter und gezuckertem Pfirsich. Das perfekte Dessert! Und wetten, dass ihr das so noch niemals gegessen habt? Während Nina mit diesem Gericht ihren Speisehorizont erweitert und galant geflasht ist von der Kombination, berichtet Kevin von neuen Süchten und seltsamen Begegnungen der vergangenen Tage. Euch erwarten: Ein tolles Rezept, tiefe Geständnisse und natürlich Lust auf mehr. 

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Gebratene Wachteln auf unglaublich fluffigem Kartoffelpüree. 

Außerdem gibt's eine hammermäßige Geschichte, als Nina eines Tages über die Mitfahrzentrale eine Zuchtwachtel als Mitfahrerin eingebucht bekommen hat und rund vier Stunden mit diesem Tier im Auto saß. Wie das war? Werden wir nie erfahren, weil Nina es leider komplett verpasst hat, uns diese Geschichte zu erzählen. Aber gut. Wozu gibt's diese Shownotes?

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Sellerie-Püree mit spicy Blumenkohl - vegan, israelisch, lecker! Nachdem Sellerie und Blumenkohl zwei der langweiligsten Gemüse der Welt sind, zaubern wir mit euch ein Essen draus, das ihr lieben werdet.

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Zucchini-Spaghetti mit einer traumhaften Basilikum-Pesto. Auf Wunsch einer Hörerin gibt's dieses Essen komplett glutenfrei und vegetarisch - und so wandelbar, dass wir es jeden Tag essen könnten. 

Warum wir trotzdem dauernd über Fleisch sprechen in dieser Folge? Reinhören! Rausfinden.

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Das perfekte Wiener Schnitzel! Außerdem klären wir die Frage, welche Kindernamen man besser für sich behalten sollte, was ein echtes Wiener Schnitzel ausmacht und warum Kevin lieber mit der flachen Hand zuschlägt. 

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche backen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Unfassbar tolle Himbeer Clafoutis! Eine wunderbar liebevolle Folge mit jeder Menge Leidenschaft. 

Die Zutaten: 

250g Butter (weich)

250g Zucker

250g Mandeln, gemahlen

2 Eier

25g Stärke

3 EL Creme Patissier

200g Himbeeren

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Frische Pasta mit zweierlei Spargel! Außerdem klären wir, weshalb Geschwister meist seltsam sind, welche Tiere man nie aneinandernähen sollte und was das alles mit Essen zu tun hat. 

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Wildfrikadellen mit Preiselbeeren und Spargelragout! Wir sprechen darüber, wie gut es ist, dass wieder Picknickzeit ist, warum Ninas Metzger meist nur eine Schürze trägt - und welche Fragen in dieser Woche dringend beantwortet gehören

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

Und hier:

500g Wildhackfleisch nach Verfügbarkeit. Gern gemischt.

2 Eier

1 Zwiebel

2-3 Semmeln vom Vortag, gewürfelt

2 Zehen Knoblauch

Salz, Pfeffer

1TL Wacholder

100g Preiselbeermarmelade

etwas Milch

frische Petersilie

Butterschmalz zum Braten

pro Person 4 Stangen Spargel, bunt gemischt

ein paar Blätter Bärlauch

Salz, Pfeffer

50g Butter

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Wildbratwürste mit Bayrisch Kraut! Schmeckt wahnsinnig lecker, ist schnell gemacht und passt hervorragend zu den Themen in dieser Woche: Wie würde euer Beruf aussehen, wenn er ein Mensch wäre? Wie salze ich Essen richtig? Und welche Fragen hebt sich Kevin lieber für seine nächste Therapiesitzung auf?

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Und hier:

pro Person 2 Wildbratwürste

Pflanzenöl zum Braten

1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 1kg)

1 Zwiebel

200g Bauchspeck, gewürfelt

Salz, Pfeffer, etwas Zucker

1TL Kümmel

200ml Gemüsebrühe

ein halber Apfel oder 50g Apfelmus

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: RHABARBER-TARTE! Hat Saison, schmeckt irre gut und kommt in Kombi mit fantastisch unnützem Wissen direkt aus Hollywood - und natürlich der Antwort auf die Frage: Was wurde denn nun aus Kevins und Ninas Entführung vergangene Woche?

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Und hier:

250g Mehl

60g Puderzucker

160g Butter

2 Eigelb

2-3 große Stangen Rhabarber, geschält

100g Zucker

Etwas Zitronenabrieb

80g Butter

80g Zucker

120g Mehl

Zimt

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: SPARGELQUICHE! In dieser Folge geht's übrigens nicht mit rechten Dingen zu. Nina und Kevin sind in einer anderen Küche zu Gast und kein Witz, dort spielen sich paranormale Ereignisse ab. Exit Room? Kindergarten gegen das, was in der Gruselküche abgeht. Deshalb bricht übrigens auch irgendwann Ninas Aufnahme ab. Was danach passiert? Das hört ihr exklusiv bei BISSFEST.

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Und hier:

Die Zutaten:

pro Person 4 Stangen weißen Spargel

100g Mehl

3 Eier

200g Semmelbrösel

Salz, Pfeffer

Pflanzenöl zum backen

Für die Bärlauchcreme

4 Eigelbe

Zitronensaft

etwas Wasser

200g flüssige Butter

Salz

100g Bärlauch

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: SPARGELSALAT mit Granatapfelkernen und Pinienkernen! Außerdem klären wir die Frage, wo wir Ninas Stimme hören können - obwohl sie darüber lieber nicht gesprochen hätte. 

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Und hier:

pro Person je 2 Stangen weißen und grünen Stangenspargel, geschält

1 Granatapfel

100g Pinienkerne

1 Zitrone

Salz, Pfeffer, brauner Zucker

Pflanzenöl, weißer Balsamico

frische Petersilie

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