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Fruitjuicer Feierabend-Club (FFC) Podcast
40 | Anna Lehmann: Aus der Reihe gebacken.

40 | Anna Lehmann: Aus der Reihe gebacken.

Fruitjuicer Feierabend-Club (FFC) vor 1 Woche

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40:36

Hey ho! Mach’s dir gemütlich und schenk dir ein: Heute stossen
wir mit Anna Lehmann und einem erfrischenden Wasserkefir
an!

Anna ist ausgebildete Architektin und leitet heute die
Bio-Bäckerei Lehmann in Lanterswil. Aber wie wird man als
Architektin ohne Bäckerausbildung plötzlich Chefin von 50
Mitarbeitenden?

In dieser Folge nimmt uns Anna mit auf ihre ganz persönliche
Reise vom Reissbrett an die Spitze eines Traditionsbetriebs. Sie
spricht ehrlich darüber, wie unkonventionelle
Selbstbedienungsläden auf dem Land funktionieren, warum
Grosskunden wie «tibits» die Bio-Rezepturen an ihre Grenzen
bringen und wie sie mit humorvollen Sprüchen den typischen
Rollenbildern begegnet.

Wir sprechen über:

Den Quereinstieg als Architektin an die Spitze von 50
Mitarbeitenden

Warum Selbstbedienungsläden mit Kameras die Rettung für die
Bäckerei auf dem Land sind

Die Herausforderungen der Bio-Zertifizierung und die Wünsche
von Grosskunden

Schlagfertige Antworten auf die ewige Frage nach dem «Mann
hinter dem Erfolg»

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