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Weltwach – Abenteuer. Reisen. Leben. | Expeditionen, Natur & Wissenschaft Podcast
Österreich 5: Niederösterreich – Von Weinbergen und Elsbeerbäumen | mit Lydia Möcklinghoff & Erik Lorenz

Österreich 5: Niederösterreich – Von Weinbergen und Elsbeerbäumen | mit Lydia Möcklinghoff & Erik Lorenz

Weltwach – Abenteuer. Reisen. Leben. | Expeditionen, Natur & Wissenschaft vor 4 Tagen

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1:32:47

In der fünften Folge von „Köstliches Österreich“ reisen Lydia
Möcklinghoff und Erik Lorenz durch Niederösterreich – von den
Weinbergen der Wachau über das Waldviertel bis ins Mostviertel.
Dabei begegnen sie Menschen, die mit viel Leidenschaft,
Handarbeit und ungewöhnlichen Ideen daran arbeiten, Landschaft
und Genuss miteinander zu verbinden.

Es geht um steile Weingärten und lebendige Böden, um alte
Klostermauern und bewussten Verzicht – und um eine seltene
Frucht, die Lydia und Erik bislang nicht einmal dem Namen nach
kannten. Unterwegs wird probiert, gewandert und gefastet - und
mitunter auch gesucht, wenn die beiden sich heillos
verirren.

Eine kulinarische Reise zwischen alten Traditionen und neuen
Ideen, überraschenden Geschmackserlebnissen – und der Erkenntnis,
dass der beste Weg zum Genuss nicht immer ausgeschildert ist.

Links:

https://www.vondervogelwaide.at/

https://gut-oberstockstall.at/gaestezimmer.html

https://www.weinhaus-kirchberg.at/

https://www.klosterpernegg.at/

https://www.elsbeere.at/

Diese Folge – wie das gesamte Format “Köstliches Österreich” –
entstand in Partnerschaft und mit freundlicher Unterstützung von
“Österreich Werbung”. Die Aussagen in dieser Folge sind
persönliche Einschätzungen der Sprechenden.

=== Über “Köstliches Österreich” ===

Frisches Brot aus dem Holzofen im Lesachtal. Würzige Kräuter auf
einer Almwiese. Handgemachte, knackige Schokolade. Und dampfende
Töpfe in alten Bauernküchen irgendwo zwischen Bergen und
Seen.

Für unsere Reihe “Köstliches Österreich” folgen wir Düften und
Geschmäckern wie diesen quer durchs Land: vom Salzburger Land bis
nach Vorarlberg, durch Kärnten, die Steiermark und Ober- und
Niederösterreich. Immer auf der Suche nach den Geschichten hinter
den Zutaten, Gerichten und Menschen, die Österreichs Küche
prägen.

Wir begleiten Fischer am Bodensee, besuchen
Schokoladenmanufakturen, kleine Höfe, alte Mühlen und Menschen,
die mit Pilzen oder Safran neue Wege in der Landwirtschaft gehen.
Wir erzählen von Landschaften und Lebensweisen und davon, wie eng
Essen, Natur und Kultur in Österreich miteinander verbunden sind.

“Köstliches Österreich” erscheint mittwochs im Weltwach-Feed – im
Wechsel mit “Reiseflops”, “Weltwach Extrem” und “NY im
Gespräch”.

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