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Fleischzeit - Carnivore and more Podcast
Dr. Volker Menzel: Carnivore-Ernährung und Knochengesundheit

Dr. Volker Menzel: Carnivore-Ernährung und Knochengesundheit

Fleischzeit - Carnivore and more vor 1 Woche

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In diesem zweiten Interview mit Dr. Volker Menzel,
Zahnarzt und bekannt als @thecarnivoredentist, sprechen wir über
den Zusammenhang zwischen einer fettreichen Carnivore-Ernährung
und unserer Zahn- sowie Knochengesundheit.

Auffällig oft treten Rheuma und Zahnprobleme gemeinsam
auf – und das ist kein Zufall. Die Zellen, die für den Aufbau von
Knochensubstanz verantwortlich sind, benötigen vor allem
gesättigte Fettsäuren als Energiequelle. Es überrascht daher
kaum, dass Osteoporose zunehmend bei Frauen auftritt, die sich
fettarm ernähren – ein Effekt, der sich in der Menopause noch
verstärkt, wenn die körpereigene Hormonproduktion nachlässt. Denn
auch für die Östrogenbildung wird Cholesterin als Vorstufe
benötigt, das ausschließlich in tierischen Fetten
vorkommt.

Ebenso unverzichtbar für den Knochenstoffwechsel sind die
fettlöslichen Vitamine A und K2, die sich ebenfalls nur in
tierischen Fetten finden. Auch die zunehmend schlechtere
Kieferstruktur bei Kindern lässt sich auf einen Mangel an
fettlöslichen Vitaminen zurückführen.

Wichtig zu wissen: Eine hohe Knochendichte bedeutet nicht
automatisch auch eine hohe Knochenstabilität. Beim Dexa-Scan wird
lediglich die Mineraliendichte gemessen – nicht jedoch die
Proteindichte. Dabei ist es gerade das Kollagen im Knochen, das
dessen Stabilität überhaupt erst ermöglicht.

Darüber hinaus erläutert Dr. Volker Menzel, weshalb eine
geschädigte Glykokalix in unseren Blutgefäßen eine Hauptursache
für Arteriosklerose zu sein scheint. Zerstört wird sie
insbesondere durch dauerhaft erhöhte Blutzuckerwerte sowie durch
starke Blutzuckerschwankungen.

Ist die Supplementierung von Omega-3-Ölen sinnvoll für
die Herzgesundheit? Und macht die Einnahme von
Nahrungsergänzungsmitteln generell Sinn?

Freut euch auf ein informatives Interview rund um das
Thema Carnivore- und fettreiche Ernährung.

Wenn ihr mehr über Dr. Volker Menzel erfahren möchtet,
findet ihr ihn auf seiner Webseite The Carnivore
Dentist.

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Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund
um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung
des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur
Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum
Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr
hier:
www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast

Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren
carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse.
Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und
Wissenschaftler.

Ihr findet sie auf Instagram unter
@carnitarier.de

Haftungsausschluss:

Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt
recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung
für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der
Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung
dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche
Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei
Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.