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  4. Der Biermarkt bricht ein. Er b(r)aut um | Jürgen Nordmann von Störtebeker bei Mittelstars
Jürgen Nordmann von der Störtebeker Braumanufaktur ist dieses Mal
bei den Mittelstars zu Gast. Seine Unternehmensgruppe beschäftigt
heute rund 500 Mitarbeiter und macht etwa 180 Millionen Euro
Umsatz. Dabei geht es längst nicht mehr nur um Bier. Zur Gruppe
gehören auch Getränkegroßhandel, Leergutsortierung und
Ladungsträger sowie die Entwicklung neuer Lebensmittel und
alternativer Proteine aus Reststoffen der Bierproduktion. Jürgen
stammt aus einer Unternehmerfamilie, die seit über 100 Jahren in
der Getränkebranche tätig ist. Nach seinem Studium kam er
unmittelbar nach der Wende in den Osten und landete schließlich bei
der Stralsunder Brauerei. Aus dem schwierigen regionalen
Brauereigeschäft entwickelte sich über die Jahre die Störtebeker
Braumanufaktur und damit eine der bekanntesten deutschen
Biermarken. Heute steht die Bierbranche erneut vor einem großen
Wandel. Der Bierkonsum in Deutschland sinkt und alkoholfreies Bier
gewinnt massiv an Bedeutung. Bei Störtebeker machen alkoholfreie
Biere bereits mehr als 32 Prozent des Gesamtausstoßes aus. Jürgen
hält sogar 50 Prozent bis 2030 für möglich. Mit Marcus Seidel
spricht er darüber, wie sich Störtebeker auf die Zukunft des
Biermarktes vorbereitet, warum sich Unternehmen an ihre Kunden
anpassen müssen und weshalb eine Brauerei heute weit über
klassisches Bier hinausdenken sollte. Es geht um alkoholfreies
Bier, neue Lebensmittel aus Bierresten, Innovation und die Frage,
wie sich ein traditionsreiches Geschäftsmodell immer wieder neu
erfinden kann. Außerdem sprechen die beiden über Unternehmertum
nach der Wende, den deutschen Mittelstand, Digitalisierung, KI und
Unternehmensnachfolge. Jürgen erklärt, warum die nächste Generation
früh Verantwortung übernehmen sollte und weshalb Deutschland aus
seiner Sicht wieder mehr Machergeist braucht. Eine Folge über
Störtebeker, die Zukunft des deutschen Biers und einen Unternehmer,
der Veränderung nicht als Bedrohung, sondern als Teil des
Unternehmertums versteht. Shownotes: Wer ein wachsendes Business
führt, kennt die Herausforderung. Banking, Lieferantenrechnungen,
Firmenkarten und Buchhaltung laufen schnell über verschiedene
Systeme. Genau hier setzt Qonto an. Qonto verbindet das
Geschäftskonto mit wichtigen Finanz-Tools in einer App.
Lieferantenrechnungen können direkt empfangen und per
SEPA-Echtzeitüberweisung bezahlt werden. Dazu kommen Firmenkarten
mit individuellen Limits sowie Anbindungen an DATEV und Lexware.
Ein Echtzeit-Dashboard hilft dabei, die eigenen Finanzen und
Finanzprozesse im Blick zu behalten. Wenn ihr Unterstützung
benötigt, bietet Qonto außerdem einen persönlichen
24/7-Kundenservice. Qonto ist offizieller DATEV-Partner und TÜV
SÜD-zertifiziert. Mehr erfahren unter: https://qonto.com

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