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  4. #181 - Martin v. Berswordt-Wallrabe - Was hinter unserer Milch steckt: Kühe, Kälber, Leid und die Realität der Milchwirtschaft
In dieser Folge spreche ich mit Martin von Berswordt-Wallrabe,
der gemeinsam mit seiner Frau einen Lebenshof für gerettete
Rinder betreibt und den Verein „Unter derselben Sonne" gegründet
hat. Der Start dieses Vereins war ein spontaner Anruf vor
dreieinhalb Jahren, der eine drohende Trennung von Mutter- und
Tochterkuh verhinderte – daraus wurde ein Zuhause für inzwischen
rund 20 Rinder.

 

Martin erklärt mir die Grundlagen der Rinderhaltung
(Trächtigkeit, Wachstum, natürliche Lebenserwartung von 20 bis 25
Jahren) und stellt dem die Realität der Milchwirtschaft
gegenüber: jährliche Besamung, sofortige Trennung von Mutter und
Kalb, Schlachtung nach wenigen Jahren – unabhängig davon, ob der
Betrieb biologisch oder konventionell wirtschaftet. Er ordnet
ein, warum „muttergebundene Kälberaufzucht" oft
Etikettenschwindel ist, spricht über Zuchtfolgen und deren
gesundheitliche Konsequenzen für die Tiere, und widerlegt gängige
Argumente für Fleischkonsum (Raubtier-Vergleich, Proteinbedarf,
Vitamin-B12-Sorge).

 

Aber wir reden auch über unsere Gesundheit. Martin berichtet von
seiner eigenen Erfahrung nach 25 Jahren ohne Fleisch und sieben
Jahren ohne Milchprodukte, erklärt mir die B12-Frage
faktenbasiert und verweist auf die wachsende wissenschaftliche
Evidenz zu Milchkonsum und bestimmten Krebsarten. 

Kapitel

03:07 – Wie das Rind in Martins Leben kam

06:24 – Wie leben Kühe eigentlich natürlich?

12:06 – Warum eine Kuh Milch gibt

16:13 – Hochleistungszucht und ihre Folgen

19:07 – Ist Bio-Milch der bessere Kompromiss?

23:24 – Warum verdrängen wir, wo unser Essen herkommt?

31:11 – Müssen Menschen überhaupt Tiere essen?

38:28 – Vegan und gesund: Was ist mit Protein und Vitamin B12?

49:19 – 20 Rinder und eine ganz eigene Gesellschaft

58:28 – Hitze, Kälte und die Frage nach einem Leben ohne Menschen

01:08:14 – Konsequenz, Empfehlungen und die Geschichten der Tiere

 

Empfehlungen

Film: Dominion - https://www.youtube.com/watch?v=2r_skYFLy9k

Film: What the health - https://www.netflix.com/es/title/80174177

Beim Einkaufen mal einen Moment länger nachdenken.

 

Kontakt

Martin v. Berswordt-Wallrabe

www.unterderselbensonne.de

https://www.linkedin.com/in/martin-von-berswordt-wallrabe-208495263/

Wandel mit Wirkung

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Musik:

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Bücher:

AUSDAUERTOD - 1. Fall von Anouk Bernstein

https://www.buch7.de/produkt/ausdauertod-stella-fontana/1034265555?ean=9783752814668&partner=wandel-mit-wirkung

GELTUNGSTOD - 2. Fall von Anouk Bernstein

https://www.buch7.de/produkt/geltungstod-stella-fontana/1038596040?ean=9783749482993&partner=wandel-mit-wirkung

Kinderbuch: Lotte & Schröder - Das wundersame Einhorn

https://www.buch7.de/produkt/lotte-schroeder-stella-fontana/1042462372?ean=9783753495224&partner=wandel-mit-wirkung

 

Gastbeitrag zur nachhaltigen Geldanlage im Buch Green Finance

https://fazbuch.de/produkt/green-finance/ref/1485/?utm_campaign=green-finance

 

Kontakt:

Stella Dombrowsky

https://www.linkedin.com/in/stella-dombrowsky/

 

Hinweis:

Diese Shownotes wurden mit KI-Unterstützung auf Basis des
Gesprächs erstellt und von mir redaktionell geprüft und
verantwortet. Die Links der Empfehlungen sind zum Teil
Affiliate-Links.

 

Transparenzhinweis

Diese Folge stammt aus der Zeit des Podcasts »ESG-Talk«. Seit dem
27. Januar 2026 trägt der Podcast den Namen »Wandel mit Wirkung«
– Inhalte, Gastgeberin und Anspruch bleiben unverändert.

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