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  4. SHK 304: Profitabilität in der Gastronomie
In der Gastronomie wird viel über Umsatz gesprochen. Wie viele
Gäste waren da? Wie hoch war der Tagesumsatz? Welche Gerichte
wurden am häufigsten verkauft? Doch die entscheidende Frage liegt
eine Ebene tiefer: Was bleibt davon tatsächlich übrig? Ein volles
Restaurant, ein Bestseller auf der Speisekarte oder ein steigender
Umsatz sagen für sich genommen noch wenig darüber aus, wie
profitabel ein Betrieb wirklich arbeitet. Shownotes/Links: - Link
zum Blogbeitrag
https://smarthotelkey.at/profitabilitaet-in-der-gastronomie -
Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger
Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

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„SHK 304: Profitabilität in der Gastronomie“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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