Prost Mahlzeit – Episode 77 mit Martin Heinzl:
„Vom Weintalent zum dreifachen SALON-Sieger – Leidenschaft,
Herkunft & große Ziele“
In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins
Weinviertel, genauer gesagt nach
Deinzendorf zum Weingut
Heinzl-Gettinger. Dort treffen wir einen jungen Winzer,
der 2026 gleich mehrfach für ordentlich Aufmerksamkeit in der
österreichischen Weinwelt gesorgt hat: Martin
Heinzl. Mit gerade einmal 26 Jahren gewann er die
16. Schlossquadrat-Trophy, wurde damit zum
„Weintalent des Jahres 2026“ gekürt – und durfte
sich kurz darauf auch noch über drei SALON-Siege
freuen.
Dabei steht Martin erst seit 2020 aktiv im
Familienbetrieb. Nach seiner Ausbildung an der
HBLA Klosterneuburg sammelte er internationale
Erfahrungen bei Praktika im Napa Valley und in
Südafrika. Wir sprechen darüber, was er aus
dieser Zeit mitgenommen hat, welche Erfahrungen seine Arbeit bis
heute beeinflussen – und warum er sich letztendlich dafür
entschieden hat, den Weg seiner Familie weiterzugehen.
Natürlich geht es ausführlich um die
Schlossquadrat-Trophy. Was geht einem durch den
Kopf, wenn plötzlich der eigene Name als Sieger aufgerufen wird?
Wie intensiv war die Vorbereitung auf einen Wettbewerb, der sich
über Monate erstreckt? Und verändert ein Titel wie „Weintalent
des Jahres“ tatsächlich den Alltag eines jungen Winzers? Martin
erzählt von diesem besonderen Moment und davon, welche Türen sich
dadurch geöffnet haben. Bei seinem Sieg überzeugte er Jury und
Publikum übrigens mit zwei Weinen: Grüner Veltliner Ried
Steinviertel und Sauvignon Blanc Ried Junge
Bergen.
Und dann wären da noch die drei SALON-Siege
2026. Das Weingut Heinzl-Gettinger war in diesem Jahr
sogar der einzige Betrieb, der gleich drei Siegerweine stellte.
Wir fragen Martin, ob der dritte Erfolg noch genauso emotional
ist wie der erste, ob solche Auszeichnungen Bestätigung oder
vielleicht auch Druck bedeuten – und was sie über die Entwicklung
des Familienweinguts aussagen. Die drei ausgezeichneten Weine
waren Gelber Muskateller Exclusiv 2025, Sankt Laurent
Schrattenthal Ried Innere Bergen 2023 und Merlot Reserve
2023.
Ein besonderer Schwerpunkt unseres Gesprächs liegt auf
Grünem Veltliner und dem Weinviertel. Für Martin
gibt es kaum eine andere Rebsorte, die unterschiedliche Böden so
klar widerspiegeln kann. Wir sprechen darüber, was das
Weinviertel für ihn besonders macht, welche Rolle Lagen wie
Steinviertel und Innere Bergen spielen und ob
die Region trotz ihrer Bekanntheit in manchen Bereichen noch
immer unterschätzt wird.
Natürlich geht es auch um das Leben und Arbeiten in einem
Familienweingut. Welche Verantwortung übernimmt
Martin bereits heute? Wie funktioniert die Zusammenarbeit mit
seinen Eltern? Wer hat im Keller das letzte Wort – und was
passiert, wenn zwei Generationen einmal unterschiedlicher Meinung
sind? Gerade diese Mischung aus gewachsener Erfahrung und neuen
Ideen prägt die Entwicklung des Weinguts Heinzl-Gettinger.
Nach so vielen Auszeichnungen stellt sich außerdem die Frage:
Wie hält man dieses Qualitätsniveau? Wir
sprechen über die Arbeit im Weingarten und im Keller, darüber,
wie viel Detailarbeit hinter einer erfolgreichen Flasche steckt
und ob man bereits während eines Jahrgangs spürt, dass daraus
etwas ganz Besonderes werden könnte.
Zum Abschluss blicken wir in die Zukunft. Klimawandel,
Nachhaltigkeit und die Entwicklung des Weinmarktes
stellen gerade junge Winzer vor große Aufgaben. Welche Projekte
möchte Martin noch umsetzen? Wo sieht er den Weinbau in zehn
Jahren? Und vor allem: Wenn man mit 26 bereits Weintalent des
Jahres und dreifacher SALON-Sieger ist – was ist dann
eigentlich das nächste große Ziel?
Und selbstverständlich muss sich auch Martin am Ende unserem
„Cornis kleinen Verhör“ stellen – von seinem
perfekten Katerfrühstück über kulinarische Sünden bis zur Frage,
welches sein allerletztes Glas Wein sein dürfte.
Wein der Episode:
Sauvignon Blanc Deinzendorfer Ried Junge Bergen
Ein Wein mit besonderer Bedeutung für diese Episode: Mit dem
Sauvignon Blanc aus der Ried Junge Bergen trat
Martin unter anderem beim Finale der Schlossquadrat-Trophy an und
überzeugte damit Jury und Publikum. Der aktuell auf der Website
angebotene Jahrgang 2025 wird vom Weingut mit
Holunderblüte, frischem roten Paprika, tiefer Frucht, lebendigem
Trinkfluss und langem Finale beschrieben.
Sauvignon Blanc Deinzendorfer Ried Junge Bergen – Weingut
Heinzl-Gettinger
Prost Mahlzeit!
Mehr über Martin Heinzl und das Weingut
Heinzl-Gettinger findet ihr unter:
Weingut Heinzl-Gettinger
Eine Episode über große Erfolge in jungen Jahren,
internationale Erfahrungen, Familienzusammenhalt und die
Leidenschaft für das Weinviertel – und über einen jungen Winzer,
der trotz Schlossquadrat-Trophy und drei SALON-Siegen
offensichtlich noch einiges vorhat.
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