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Kultiviertes Fleisch: Eine Zukunft ohne Tierleid?

Kultiviertes Fleisch: Eine Zukunft ohne Tierleid?

GO VEGAN! vor 14 Stunden

C-Label, Zellkultivierung und die Zukunft der Fleischproduktion: Erfahre, welches Potenzial kultiviertes Fleisch für Tiere, Umwelt und Ernährung hat.

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In dieser Folge sprechen wir über kultiviertes Fleisch und die neue
Lebensmitteltechnologie, bei der Fleisch aus tierischen Zellen
hergestellt wird. Doch wie funktioniert die Zellkultivierung
eigentlich? Wie oft braucht es dafür eine Entnahme aus einem Tier
und welche Rolle spielen Nährmedien und Zellbanken? Wir sprechen
ausserdem über das neue C-Label von Swissveg und darüber, warum
kultivierte Produkte nicht vegan sind, aber dennoch möglichst
tierfrei hergestellt werden können. Dabei geht es auch um die
Frage, welches Potenzial diese Technologie für die Tiere, die
Umwelt und unser Ernährungssystem der Zukunft hat. Wie weit ist
kultiviertes Fleisch heute? Welche Produkte gibt es bereits
weltweit? Warum sind Zulassungen, Investitionen und hohe
Produktionskosten noch grosse Hürden? Und könnte kultiviertes
Fleisch eines Tages preislich mit konventionellem Fleisch
mithalten? Ausserdem werfen wir einen Blick auf die Zukunft der
alternativen Proteine. Neben pflanzlichen Produkten und
Fermentation könnte kultiviertes Fleisch ein weiterer wichtiger
Baustein eines Ernährungssystems werden, das weniger Ressourcen
benötigt und ohne die heutige industrielle Tierhaltung auskommt.
Eine Folge über Zellkultivierung, Tierethik, Ernährungssicherheit
und die Frage, wie unsere Lebensmittelproduktion in Zukunft
aussehen könnte.