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  3. TULUS - Die Geschichte eines Restaurants Podcast
  4. S3 | EP02: Unter Strom
Frisch zurück aus dem Urlaub und direkt wieder urlaubsreif: Zum
ersten Mal überhaupt haben Max und Ilona das TULUS gleichzeitig
verlassen und ihr Restaurant komplett ihrem Team anvertraut. Und
ausgerechnet dann fliegt am ersten Tag die Hauptsicherung raus.
Kein Herd, keine Spülmaschinen, keine Abzugshaube. Das Team muss
improvisieren: Der Grill wird im Hinterhof angeworfen,
Taschenlampen ersetzen das Licht, Kabeltrommeln aus Ilonas Wohnung
versorgen die Kühlhäuser und die Gläser werden von Hand gespült.
Zurück im TULUS blicken Max und Ilona auf den Ausnahmezustand
zurück und landen schnell bei der nächsten großen Frage: Wie viel
Veränderung braucht es für den zweiten Michelin-Stern, ohne die
ehrliche, scharfe und furchtlose DNA des TULUS zu verlieren? * Du
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„S3 | EP02: Unter Strom“

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