Startseite
Podcasts
Travel&Taste - Reise durch Europa Podcast
Vier Gänge, alles vegan

Vier Gänge, alles vegan

Travel&Taste - Reise durch Europa vor 1 Monat

Ein Menü bei Köchin Carolin in unserem Weiler

0:00

20:35

In dieser Folge nehmen wir euch mit zu einem veganen Abend in
unserem kleinen Weiler in Südfrankreich. Unsere Nachbarin Carolin
ist Köchin — und sie kocht vegan. Das klingt erstmal nicht
ungewöhnlich, ist hier in der Region aber durchaus eine kleine
Herausforderung. Denn Südfrankreich schmeckt oft nach Käse,
Fleisch, Austern, Wurst, Butter, Wein und sehr viel Tradition.
Carolin hat trotzdem nie aufgegeben. Sie wollte zeigen, dass vegane
Küche nicht Verzicht bedeutet, sondern Genuss: mit Gemüse,
Kräutern, guten Produkten, Mut und ziemlich viel Fantasie. Wir
sitzen im Innenhof, essen uns durch ein veganes Menü und sprechen
darüber, wie Carolin die Menschen hier nach und nach von ihrer
Küche überzeugt hat — und warum Rote-Bete-Ketchup sensationell
schmecken kann. Travel&Taste — so schmeckt Freiheit in
Südfrankreich.