Zarte Blätterernte sorgt für Überraschungen

Der Zuckermais mag nach der Sommerhitze trist aussehen - mit vom
Hagel zerschlissenen Blättern und kleinem Wuchs. Doch der winzige
Kolben bietet Blätter und Haar für die kreative Küche! Nach der
Ernte kann man Nüssler, Blattsenf oder Winterkopfsalat einsäen.
Blumenkohl und Brokkoli, die von der jetzt häufig auftretenden
Kohldrehherzgallmücke befallen wurden, bilden nur noch Blätter aus.
Was tun? Befallene Blumenkohl und Brokkolipflanzen abräumen, den
Strunk mit den Larven der Kohldrehherzgallmücke der Grünabfuhr
mitgeben. Die Blätter hingegen sind eine Inspiration für ein
würziges Kartoffelcurry. Danach Spinat, Schnittmangold oder Randen
für eine Blätterernte einsäen.