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Nachwachsende Ernte

Nachwachsende Ernte

Ratgeber vor 2 Wochen

Fenchel und Lauch sind aufgestängelt und bilden Blüten – kein Grund alles auszureissen: Mit etwas Geduld und einem Schnitt am richtigen Ort wächst eine zarte Ernte heran.

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Fenchel und Lauch sind aufgestängelt und bilden Blüten – kein Grund
alles auszureissen: Mit etwas Geduld und einem Schnitt am richtigen
Ort wächst eine zarte Ernte heran. Ernten Sie zunächst die Blüten:
Fenchelblüten über Ziegenfrischkäse streuen. Lauchblüten für
würzigen Kartoffelsalat verwenden. Danach die Pflanzen nur knapp
über dem Wurzelhals abschneiden. Nach ein paar Wochen kann das
nachgewachsene Fenchel- und Lauchgemüse geerntet werden.
Fenchelblätter zu Rüeblisalat, als Ersatz für Dill verwenden.
Lauchblätter zum Aromatisieren eines Gemüsefonds verwenden.