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Folge #103: Mehr als nur ein Wirt: Wie Vincent Gschwendtner eine Gastro-Welt erschafft

Folge #103: Mehr als nur ein Wirt: Wie Vincent Gschwendtner eine Gastro-Welt erschafft

Frischfleisch & Natursekt vor 2 Monaten

Restaurants, Hotel, Bootsverleih und Events – warum die Zukunft der Gastronomie größer gedacht werden muss.

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Vincent Gschwendtner betreibt nicht einfach Restaurants – er
entwickelt rund um den Chiemsee eine ganze Erlebniswelt. Vom
Hafenwirt, Al Dente, Wirtshaus D'Feldwies und den Kiosken bis zum
neuen Hotel, Bootsverleih und Eventlocations verfolgt er eine
Vision: Gäste sollen nicht nur essen gehen, sondern unvergessliche
Erlebnisse mit nach Hause nehmen. Wir sprechen über Unternehmertum,
die größten Herausforderungen der Gastronomie, Mitarbeiter,
Expansion und warum klassische Gastronomiekonzepte heute oft nicht
mehr ausreichen.