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Folge #108: Haben wir verlernt, was Lebensmittel wert sind? - mit Stargast Christian Kiennast

Folge #108: Haben wir verlernt, was Lebensmittel wert sind? - mit Stargast Christian Kiennast

Frischfleisch & Natursekt vor 3 Wochen
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Christian Kiennast kennt Lebensmittel von beiden Seiten: als
ehemaliger Gastronom und heute als leidenschaftlicher Gartler. Mit
der Essbaren Gemeinde Kremsmünster und der Übernahme der Morgentau
Gärten will er Menschen wieder näher dorthin bringen, wo gutes
Essen tatsächlich beginnt: in der Erde. Wir reden über
Selbstversorgung, Wertschätzung, Regionalität und darüber, warum
eine selbst gezogene Karotte plötzlich verdammt anders schmeckt als
eine aus dem Supermarkt. "Einen Garten zu pflanzen, bedeutet an
Morgen zu glauben!"- Christian Kiennast

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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