#4 What the Foodtrend?!

In dieser Folge von Koffeinrausch & Gastro wird's persönlich
und ehrlich. Marcel und Jana sprechen darüber, warum Me-Time im
stressigen Gastroalltag oft zu kurz kommt und wie wichtig es ist,
sich trotzdem bewusst Zeit für sich selbst zu nehmen.





Beim Thema Foodtrends gehen die Meinungen allerdings auseinander:
Während Jana neue Trends gerne aufgreift und ausprobiert, sieht
Marcel viele Hypes kritisch und stellt die Frage, ob jeder Trend
die Gastronomie wirklich bereichert – oder ob gutes Handwerk am
Ende doch wichtiger ist.





Natürlich geht es auch um das schöne Sauerland. Die beiden
sprechen darüber, warum sie ihre Heimat so schätzen, welche Orte
einen Besuch wert sind und weshalb das Sauerland weit mehr zu
bieten hat als nur Berge und Wanderwege.





Eine lockere Folge mit ehrlichen Gesprächen, unterschiedlichen
Ansichten und jeder Menge Leidenschaft für die Gastronomie. Viel
Spaß beim Zuhören!