Prost Mahlzeit – Episode 70 mit Martin Brunner
„Schiefer, Familie & Next Generation – Wein vom Dach des
Burgenlands“
In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir ins
Südburgenland, genauer gesagt nach
Rechnitz, an die Südhänge des
Geschriebensteins. Dort liegt der
Arkadenhof Mandl-Brunner – ein Familienweingut,
das Tradition, Handarbeit und den Mut zur Weiterentwicklung auf
besondere Weise verbindet. Unser Gast ist Martin
Brunner, Vertreter der jungen Winzergeneration und Teil
der Next Generation Winzer Burgenland.
Die Weingärten des Arkadenhofs gehören zu den
höchstgelegenen Weinbergen des Burgenlands. Auf
bis zu 480 Metern Seehöhe sorgen Schieferböden, kühle Nächte und
das besondere Klima für elegante, frische und terroirgeprägte
Weine. Martin erzählt, warum genau diese Bedingungen den
Charakter seiner Weine ausmachen – und weshalb Rechnitz für ihn
zu den spannendsten Weinregionen Österreichs zählt.
Im Gespräch spricht Martin über seinen persönlichen Weg in den
Familienbetrieb. War Winzer schon immer sein Traumberuf? Welche
Werte haben ihm Eltern und Großeltern mitgegeben? Und wo setzt
die junge Generation heute bewusst neue Akzente? Es wird schnell
deutlich, dass sich Tradition und Innovation nicht ausschließen –
sondern perfekt ergänzen können.
Ein zentrales Thema der Folge ist das Terroir rund um den
Geschriebenstein. Martin erklärt, welchen Einfluss die
Schieferböden auf die Weine haben, warum Höhenlage und
Temperaturunterschiede so entscheidend sind und wie sich die
einzelnen Rieden geschmacklich voneinander unterscheiden.
Herkunft ist für ihn weit mehr als ein Begriff – sie ist die
Seele jedes Weines.
Besonders am Herzen liegt dem Weingut der
Welschriesling. Eine Rebsorte, die im
Südburgenland seit Generationen verwurzelt ist und am
Schieferboden rund um Rechnitz ihren ganz eigenen Ausdruck
findet. Gleichzeitig sprechen wir über Blaufränkisch sowie
internationale Sorten und darüber, wie sie sich harmonisch in die
Handschrift des Weinguts einfügen.
Natürlich werfen wir auch einen Blick in den Keller. Handarbeit,
selektive Lese und ein möglichst schonender Ausbau prägen den
Stil des Hauses. Martin erzählt, worauf er bei der Vinifikation
besonders achtet, mit welchen Ideen er derzeit experimentiert und
wie er den Stil des Weinguts in den kommenden Jahren
weiterentwickeln möchte.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Betriebs ist der
Buschenschank. Dort erleben Gäste die Weine
genau dort, wo sie entstehen – begleitet von regionalen
Spezialitäten und persönlicher Gastfreundschaft. Für Martin ist
dieser direkte Kontakt zu den Besucher:innen ein wesentlicher
Teil seiner Arbeit und eine wertvolle Möglichkeit, die
Geschichten hinter den Weinen zu erzählen.
Als Mitglied der Next Generation Winzer
Burgenland engagiert sich Martin außerdem dafür, junge
Menschen für Wein zu begeistern. Wir sprechen darüber, welche
Verantwortung die nächste Generation trägt, wie sich die Weinwelt
verändert und welche Visionen er für das Familienweingut in den
nächsten zehn Jahren hat.
Zum Abschluss wird es persönlich: Was bedeutet Erfolg für Martin?
Wie findet er Ausgleich zum intensiven Winzeralltag? Und welchen
Wein öffnet er privat am liebsten, wenn einfach nur genossen
werden soll?
Wein der Episode:
Welschriesling Ried Berngraben Eisenberg DAC
2023
Ein Welschriesling mit feiner Mineralität, lebendiger Frische und
der unverwechselbaren Handschrift des Schieferterroirs rund um
Rechnitz – ein eindrucksvoller Botschafter des Südburgenlands.
https://www.arkadenhofmandl.at/weinshop/weissweine/
Prost Mahlzeit!
Mehr über den Arkadenhof Mandl-Brunner findet
ihr unter:
https://www.arkadenhofmandl.at/
Eine Episode über Familienzusammenhalt, Schieferböden,
Welschriesling und die Leidenschaft einer jungen
Winzergeneration, die ihre Heimat mit viel Herzblut in die
Zukunft führt. ️
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