Wenn Eis und Energie zusammenschmelzen: Wie ein Familienbetrieb Versorgungssicherheit selbst schafft

In dieser Folge von WATTgoesON - dem elektrifizierenden Podcast für
Unternehmen spricht Moderatorin Kathrin Hanzl mit Georg
Blochberger, Geschäftsführer des Eis-Greissler in Krumbach, über
einen Betrieb, der Energiewende nicht plant, sondern lebt. Was als
kleine Landwirtschaft begann, ist heute ein energieintensiver
Produktions- und Erlebnisstandort mit bis zu 1.500 Besucher:innen
am Tag. Eis muss produziert, gekühlt und gelagert werden.
Fahrgeschäfte laufen auf Hochtouren. Und als eines Sonntags der
Strom ausfiel, wurde klar: Energie ist keine
Selbstverständlichkeit, sondern eine Managementaufgabe. Heute
erzeugt der Eis-Greissler bis zu 700.000 kWh Eigenstrom pro Jahr,
versorgt seinen Standort über ein eigenes Mikrowärmenetz aus
Hackschnitzel und bietet 22 Ladepunkte für Besucher:innen. Georg
Blochberger erklärt, wie PV-Carports, Kreislaufwirtschaft und
Fuhrparkumstellung nicht als separate Maßnahmen, sondern als
zusammenhängendes System funktionieren und warum das auch für
andere Betriebe funktioniert. Eine Folge über Eigenstrom,
Versorgungssicherheit und die Frage, wie Betriebe jeder Größe die
Energiewende selbst in die Hand nehmen können.