#69 Vom Klassenzimmer in den Weingarten – Mut, Bio-Wein & Instagram - David Lenhart

Prost Mahlzeit – Episode 69 mit David Lenhart:

„Vom Klassenzimmer in den Weingarten – Mut, Bio-Wein &
Instagram“


In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins
Wagram – zu einem Winzer, dessen Geschichte
zeigt, dass es nie zu spät ist, den eigenen Traum zu
verwirklichen. Unser Gast ist David Lenhart vom
Bioweingut Lenhart – ein Quereinsteiger, der
nach 15 Jahren als Sonderschullehrer die Kreide
gegen die Rebschere tauschte und gemeinsam mit seiner Frau Doris
den Schritt in die Selbstständigkeit wagte.



David erzählt offen von diesem außergewöhnlichen Neuanfang. Wie
entsteht der Mut, einen sicheren Beruf hinter sich zu lassen und
ein eigenes Weingut aufzubauen? War es eine spontane Entscheidung
oder ein langer Prozess? Und welche Erfahrungen aus dem
Klassenzimmer helfen ihm heute im Weingarten und im Umgang mit
Menschen?


Ein wichtiger Teil der Geschichte ist die Zusammenarbeit mit
seiner Frau Doris. Gemeinsam führen sie das
Bioweingut Lenhart als echtes Familienprojekt. Wir sprechen über
Aufgabenverteilung, unterschiedliche Stärken und darüber, wie
wichtig die Unterstützung innerhalb der Familie – insbesondere
durch den Schwiegervater – für den Aufbau des Betriebs war.



Natürlich steht auch das Wagram im Mittelpunkt.
Die mächtigen Lössböden, das besondere Klima und
die lange Weinbautradition machen die Region einzigartig. David
erklärt, warum biologischer Weinbau für ihn von Anfang an
selbstverständlich war, welche Herausforderungen dieser Weg mit
sich bringt und weshalb Nachhaltigkeit für ihn weit mehr ist als
ein Trend.



Ein weiterer Schwerpunkt ist die Handschrift des Weinguts. Ob
Grüner Veltliner, Rosé oder Pet Nat – David setzt auf frische,
lebendige und authentische Weine, die unkompliziert Freude
bereiten und gleichzeitig ihre Herkunft widerspiegeln. Besonders
spannend ist die Geschichte hinter seinem Pet
Nat, der mittlerweile zu den Aushängeschildern des
Betriebs zählt. Wie kam es dazu und warum begeistert ihn diese
ursprüngliche Art der Schaumweinbereitung so sehr?



Natürlich sprechen wir auch über ein Thema, das David in der
österreichischen Weinszene besonders bekannt gemacht hat:
Social Media. Sein Instagram-Auftritt gehört zu
den kreativsten der Branche und erreicht weit über die Weinwelt
hinaus große Aufmerksamkeit. Wir sprechen darüber, warum Wein
heute anders kommuniziert werden muss, weshalb Humor und
Authentizität so gut funktionieren und ob Content-Produktion
manchmal fast genauso viel Zeit beansprucht wie der Weinbau
selbst.



Auch Marketing und Direktvermarktung spielen eine zentrale Rolle.
Mit einem zusätzlichen Standort in Wien schafft David den
direkten Kontakt zu seinen Kund:innen und zeigt, wie wichtig
persönliche Begegnungen heute noch immer sind. Verkostungen,
Events und Gespräche liefern oft genauso viele Erkenntnisse wie
die Arbeit im Keller.


Zum Abschluss werfen wir einen Blick in die Zukunft: Soll das
Weingut wachsen oder bewusst überschaubar bleiben? Welche
Projekte stehen bereits in den Startlöchern? Und was möchte David
in der österreichischen Weinwelt noch bewegen? Die vielleicht
schönste Frage zum Schluss: Welche Nachricht würde er seinem
Lehrer-Ich von vor 15 Jahren auf das Etikett einer Weinflasche
schreiben?



Wein der Episode:


Pet Nat


Unkompliziert, lebendig und voller Persönlichkeit – ein
naturbelassener Schaumwein, der perfekt zur Philosophie von
Biowein Lenhart passt: ehrlich, spontan und mit jeder Menge
Trinkfreude.


https://biowein-lenhart.at/pet-nat/


Prost Mahlzeit!


Mehr über Biowein Lenhart findet ihr unter:


https://biowein-lenhart.at/


Eine Episode über Mut zur Veränderung, biologischen Weinbau,
modernes Weinmarketing und die Erkenntnis, dass der schönste
Karriereweg manchmal erst mit einem kompletten Neuanfang beginnt.