Easy German: Ein Restaurant hinter Gittern [B1]

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DEUTSCH:


In einem Restaurant bei Mailand reservierst du einen Tisch, aber
zuerst musst du durch eine Sicherheitskontrolle. Denn dieses
Restaurant liegt in einem Gefängnis.

Es heißt „InGalera". Die Köche und die Kellner sind Häftlinge.
Trotzdem kommen die Gäste gern und zahlen für ihr Essen.

Die Idee hatte Silvia Polleri. Sie führt seit Jahren ein
Catering-Unternehmen und wollte den Gefangenen eine echte Arbeit
geben.

2015 öffnete „InGalera" im Gefängnis von Bollate – das erste
Restaurant dieser Art in Italien.

Die Häftlinge lernen an einer Hotelfachschule kochen und servieren.
So bekommen sie einen richtigen Beruf und sind wieder stolz.

Am Abend tragen die Männer saubere Hemden und bringen den Gästen
feine Gerichte. Für ein paar Stunden zählt nicht ihre
Vergangenheit, sondern ihre Arbeit.

Und das Projekt wirkt. In Bollate werden viel weniger Menschen
wieder kriminell als im Rest des Landes.

Silvia Polleri sagt: „Wir sind keine Abenteurer. Wir sind
Pioniere."

Ein gutes Essen kann also mehr sein als ein gutes Essen. Manchmal
ist es eine zweite Chance.

ENGLISH:


In a restaurant near Milan you book a table – but first you have to
pass a security check. Because this restaurant is inside a
prison.

It's called "InGalera." The cooks and the waiters are inmates. Even
so, the guests come happily and pay for their meal.

The idea was Silvia Polleri's. She has run a catering company for
years and wanted to give the prisoners real work.

In 2015 "InGalera" opened in Bollate prison – the first restaurant
of its kind in Italy.

The inmates learn to cook and serve at a hotel school. So they get
a real profession and are proud again.

In the evening the men wear clean shirts and bring the guests fine
dishes. For a few hours, what counts is not their past but their
work.

And the project works. In Bollate far fewer people reoffend than in
the rest of the country.

Silvia Polleri says: "We are not adventurers. We are
pioneers."

So a good meal can be more than a good meal. Sometimes it's a
second chance.