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  4. Folge #101: Warum ein gutes Lokal heute mehr braucht als gutes Essen | mit Paul Gürtler
Paul Gürtler zeigt mit dem Pauls in Linz, dass erfolgreiche
Gastronomie heute weit mehr ist als ein gutes Steak oder eine
schöne Speisekarte. Wir sprechen über Mitarbeiter, Gäste,
Regionalität, Unternehmertum und warum sich die Gastro ständig neu
erfinden muss. Ehrlich, direkt und ohne Marketing-Schmäh. Eine
Folge für alle, die Gastronomie lieben – egal ob vor oder hinter
dem Pass.

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„Folge #101: Warum ein gutes Lokal heute mehr braucht als gutes Essen | mit Paul Gürtler“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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