6 Brauereien, Kirchtagsmärzen & eine neue Generation von Bier – Michael Pötscher

Eine Brauerei führen – der Traum vieler. Für Michael Pötscher ist
es Alltag. Und dieser Alltag ist alles andere als langweilig.
Michael verantwortet als Geschäftsführer von Craftvoll – der
handwerklichen Division der Brau Union – sechs Brauereien und
ihre Marken quer durch Österreich. Von der kleinen
Handwerksbrauerei bis zum mittelständischen Betrieb. Sein Weg
dorthin? Alles andere als geradlinig: Informatik,
Wirtschaftsstudium, SAP-Implementierung – und dann die
Entscheidung, eine Brauerei in Wien zu bauen, statt
Registrierkassen einzuführen. Eine Entscheidung, die sein Leben
verändert hat.In dieser Folge sprechen wir über Bierkultur,
Markenaufbau, den Wandel im Konsumverhalten – und warum das
Wirtshaus kein wirtschaftliches, sondern ein gesellschaftliches
Thema ist.Das erwartet dich in dieser Folge: Wie Craftvoll
entstanden ist – und warum handwerkliche Brauereien wie Startups
innerhalb eines Großkonzerns agieren Sein ungewöhnlicher
Karriereweg: Von IT und SAP zur Brauerei in Wien – eine
Entscheidung in Sekunden Die Linzer Brauerei im
denkmalgeschützten Kraftwerk der Backfabrik – wie ein komplexes
Bauprojekt zur Herzensangelegenheit wurde Marken entstehen nicht
für Leute, sondern mit Leuten – der Kirchtagsmarzen als
Paradebeispiel Alkoholfreies Bier als Meisterleistung: Wie eine
Spezialheife ohne Hightech-Invest Spitzenprodukte ermöglicht
Demografischer Wandel & neue Konsumenten: Wie Craftvoll junge
Zielgruppen für Bier begeistert Das Gasthaussterben – warum es
uns alle angeht, weit über die Bierbranche hinaus Warum Kochen
sein bester Ausgleich ist – und was das mit dem Erlebnis Bier zu
tun hat Sein Wunsch für 2026: Mehr junge Konsumenten in der
BierkulturÜber unseren Gast:Michael Pötscher ist Geschäftsführer
von Craftvoll, der handwerklichen Division der Brau Union
Österreich. Unter seiner Führung vereint Craftvoll sechs
regionale Brauereien – darunter die Linzer Brauerei, die Schleppe
Brauerei in Klagenfurt, die Schladminger Brauerei, das Hofbräu
Kaltenhausen sowie die im Mai 2026 neu eröffnete Villacher
Brauerei. Darüber hinaus verantwortet er das Portfolio Management
Team der Brau Union. www.brauunion.at