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Folge #100: Hat Oberösterreich endlich den kulinarischen Anschluss geschafft? | mit Philipp Braun

Folge #100: Hat Oberösterreich endlich den kulinarischen Anschluss geschafft? | mit Philipp Braun

Frischfleisch & Natursekt vor 3 Monaten

100 Folgen Frischfleisch & Natursekt – wir sprechen über Slow Food, Gastro-Trends und die Zukunft der österreichischen Wirtshauskultur.

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100 Folgen Frischfleisch & Natursekt – und zur Jubiläumsfolge
holen wir uns einen ans Mikro, der die Gastro-Szene nicht nur vom
Hörensagen kennt. Philipp Braun schreibt für Á la Carte,
verantwortet den Slow Food Guide Oberösterreich und weiß ziemlich
genau, welche Betriebe glänzen, welche nur glänzen wollen und wo in
der österreichischen Gastronomie der Hut brennt. Wir reden über
Slow Food, Wirtshaussterben, Gastro-Trends, echte Genusskultur und
die große Frage: Wo steht Österreich kulinarisch wirklich – und wer
kocht uns da eigentlich noch was G’scheites?