Lokal & Laut – Sonderedition Die BierBrauChallenge mit dem Beef&Burger Team

Herzlich Willkommen,
bei Lokal und Laut, dem Brotkas mit Wein. 
Ein Ort für Lokale Gäste und Geschichten die das Leben
schreibt, 
mit einer Prise Humor garniert mit unverschämter
Ehrlichkeit. 
Ein Podcast mit Rene und Michi 


Lokal & Laut – Sonderedition: Die BierBrauChallenge


Folge: „Die Sudhaus-Family“ beim großen Abfüllen


Hopfen, Schweiß und eine ordentliche Portion gute Laune in den
eigenen vier Wänden! In dieser Sonderausgabe haben Rene und Michi
die gesamte Crew vom Beef & Burger aus
Herzogenburg zu Gast.



Die Vorgeschichte: Vor sechs Wochen dachte sich
Chef Martin Reinprecht, Teambuilding beim Kegeln sei für
Amateure, und hat seine Truppe – vom Lehrling bis zum Küchenchef
– lieber an den heißen Braukessel im eigenen Betrieb gestellt.



Das furiose Finale: Heute schließt sich der
Kreis, und zwar bei uns zu Hause! Das Bier ist fertig, reif für
die Flasche und das gesamte Team ist zum großen Abfüllen und
Podcast-Aufnehmen angerückt. Zwischen lauter Musik, klappernden
Flaschen und Martins Rufen aus dem Hintergrund, werfen wir
gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen der Gastro-Family und
fragen nach: Wie tief sitzen die Erinnerungen vom Brautag vor
sechs Wochen wirklich?


Timestamps & die ungeschminkte Wahrheit


Intro: Ausnahmezustand in den eigenen vier Wänden Herzlich
willkommen zum kollektiven Flaschen-Füllen! Wir lauschen dem
Sound von klirrendem Glas, dem ersten Schluck Hopfen und Martins
Nervenkostüm. Ein Rückblick auf die Brau-Aktion vor sechs Wochen.

Teil 1: Martin Reinprecht – Visionär oder Wahnsinniger? Warum
schleppt man seine Angestellten an den Braukessel ? Was das
fertige Gebräu (das wir jetzt endlich mutig verkosten) über den
Zustand der Truppe aussagt.

Teil 2: Der „Maschinenraum“ packt aus Wir schnappen uns die
Leute aus Küche und Service, die den Laden schmeißen, während der
Chef vorne Hände schüttelt. Wie überlebt man eine
12-Stunden-Schicht? Was ist schlimmer: Ein voller Bon-Drucker am
Samstagabend oder die Angst, dass der Sud nach Essig schmeckt?
Und wer hat heute schon für den ersten Lachanfall gesorgt?

Teil 3: Die Next Generation (Die Lehrlinge an der Front) Die
Lehrlinge packen aus: Ist Martin ein entspannter Chef oder ein
gnadenloser Brau-Diktator? Welche geheime Zutat hätten sie
reinschmuggeln wollen, wenn der Chef nicht hingeschaut hätte? Und
warum tun sie sich den Gastro-Wahnsinn eigentlich freiwillig an,
statt gemütlich im Büro Däumchen zu drehen?

Outro: Das Bier schmeckt! Ein großes Danke an die Beef &
Burger-Family für den Besuch und das genial gelungene Bier. Der
absolute Befehl an alle Hörer: Fahrt nach Herzogenburg, esst
einen Burger und testet das Zeug!



Links & Infos zur Folge



Die Gastro-Crew: Beef & Burger
Herzogenburg


Podcast-Zentrale: Lokal&Laut


Social Media: Schaut auf Instagram für die
Videos und exklusive Behind-the-scenes-Eindrücke von der großen
Abfüll-Aktion! instagram.com/lokal_und_laut/

Gastro ist eben kein normaler Job, sondern eine
Lebenseinstellung. Und wer gemeinsam Bier braut, ohne sich zu
erschlagen, der brät auch die besten Burger.

Das war Lokal und Laut – Die BierBrauChallenge. Prost





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