Wie Familie Huth Wiener Gastronomie zwischen Tradition, leistbaren Konzepten und Nachfolge weiterentwickelt

In dieser Folge von „Freude & Getränke“ spricht Markus Raunig
mit Gabriele, Robert und Moritz Huth über die Geschichte der Huth
Gastronomiegruppe, ihre Anfänge in der Gastwirtschaft Huth und
die Entwicklung zahlreicher Wiener Lokalkonzepte. Es geht um
Unternehmertum als Familie, um Mut, Fehler, klare Rollen und die
Frage, wie Gastronomie heute leistbar, lebendig und
wirtschaftlich erfolgreich bleiben kann. Besonders im Fokus
stehen neue Konzepte wie das Edmund am Naschmarkt, die Bedeutung
von Atmosphäre und die Zukunft der nächsten Generation im
Familienunternehmen.



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