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Berndt Querfeld: Kaffeehaus mit Haltung

Berndt Querfeld: Kaffeehaus mit Haltung

Freude und Getränke vor 11 Monaten
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Diese Folge blickt mit Gastronom Berndt Querfeld in die DNA des
Wiener Kaffeehauses: gelebte Gastfreundschaft seit 1976, Service
wie nach einem „Drehbuch“, kluge Zusatzverkäufe ohne Druck – und
Trends vom roten Zwickl bis alkoholfreiem Bier. Dazu
Familienführung über Generationen, Mitarbeiterkultur mit großen
Feiern und Anekdoten von Paul McCartney bis Hillary
Clinton.

https://www.ottakringergruppe.at/

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„Berndt Querfeld: Kaffeehaus mit Haltung“

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