Fasten. Medizin. Experten 2. - heute mit der Kardiologin und Diabetologin Frau Prof. Helene v. Bibra

In dieser Episode spricht Prof. Peter Schwarz mit Prof. Dr. med.
Helene von Bibra über ihr präventives Kochbuch „SMILE – Der
Ernährungscode“ und die Bedeutung einer
stoffwechselfreundlichen Ernährung bei Insulinresistenz, Diabetes
und Herz‑Kreislauf-Erkrankungen.
Sie erklärt, wie ihre SMILE‑Küche Genuss, alltagstaugliche
Rezepte und moderne Ernährungsmedizin verbindet – mit drei
Mengenstufen pro Gericht („heilsam“, „maßvoll“, „sportlich“), die
sich individuell an Gesundheit, Gewicht und Bewegungsumfang
anpassen lassen.
An praktischen Beispielen zeigt sie, wie man mit weniger
stärkehaltigen Kohlenhydraten und mehr Gemüse, Eiweiß und
gesunden Fetten den Stoffwechsel entlasten und trotzdem „in
Mengen schlemmen“ kann.


Das Kochbuch „MindCarb Kochbuch: SMILE“ finden Sie hier:
https://mindcarb.de/produkt/mindcarb-kochbuch-smile/