Mein Gehirn und der Sternekoch Jonas Zörner

In dieser besonderen Folge von Mein Gehirn und Ich begrüßen Sven
Sebastian und Annett Renneberg erstmals einen Gast: den Berliner
Sternekoch aus dem „Esszimmer“ im Adlon: Jonas Zörner.


Gemeinsam sprechen sie über die Welt der Michelin-Sterne, den Weg
vom neugierigen Neunjährigen zum Spitzenkoch, Kreativität in der
Küche, Teamführung unter Hochdruck und die Frage, wie neue
Gerichte überhaupt entstehen. Jonas gibt spannende Einblicke in
seinen Arbeitsalltag, erzählt von Leidenschaft, Perfektionismus,
Familie und der Kunst, Grenzen zu setzen.


Eine genussvolle Folge über Geschmack, Erfolg, Natur, Vertrauen
und die Menschen hinter der Sternegastronomie – mit
überraschenden Parallelen zu den Themen, die auch unser Gehirn
bewegen. 





Lorenz Adlon Esszimmer:


https://www.lorenzadlon-esszimmer.de/





Jonas Zörner auf Instagram:


https://www.instagram.com/chef.jonaszoerner/