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  4. Folge #97:Augen auf beim Essig kauf- Part 2 mit Stargast Johannes Wurstbauer
Essig ist längst mehr als nur eine Zutat für den Salat. Johannes
Wurstbauer erklärt, wie aus regionalem Obst hochwertige Essige
entstehen und warum Fermentation gerade ein großes Comeback erlebt.
Eine Folge über Handwerk, Geschmack und die Frage, warum
Spitzenköche für guten Essig echtes Geld ausgeben.

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„Folge #97:Augen auf beim Essig kauf- Part 2 mit Stargast Johannes Wurstbauer“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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