Man schmeckt den Unterschied – Eigenproduktion, Markthallen-Flair und warum Globus-Gäste bleiben

Man schmeckt den Unterschied – Eigenproduktion, Markthallen-Flair und warum Globus-Gäste bleiben

vor 17 Stunden
33 Minuten
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Podcast
Podcaster
Der Podcast für alle, die im Retail entscheiden und von den Besten lernen wollen.

Beschreibung

vor 17 Stunden
Mein Gast ist Michael Christmann, Leiter Gastronomie Deutschland
bei Globus Markthallen. Wir unterhalten uns über Eigenproduktion
als Wettbewerbsvorteil, Erlebnisgastronomie im Handel, das neue
Konzept »Globus zum Mitnehmen« und die Frage, warum Globus
profitabel ist, während andere Handelsgastronomien kämpfen.
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