Wie die Moosalp zum Kultrestaurant wurde - Amadé Kalbermatten

Als Amadé und Carmen Kalbermatten 1998 das Restaurant Moosalp
übernahmen, war es noch weitgehend unbekannt. Die Küche war
klein, der Alltag geprägt von Improvisation, viel Einsatz und
noch mehr Herzblut. Heute zählt das Moosalp zu den beliebtesten
Bergrestaurants der Schweiz.


Doch wie wurde aus einem einfachen Bergrestaurant ein Ort mit
Kultstatus? Wo liegt der Schlüssel dieses Erfolgs? Im «Moosalp
Hengärt» spricht Gastgeber Amadé Kalbermatten persönlich über die
Anfänge, die Entwicklung und das Phänomen Moosalp.