Bäuerliches Leben in den Alpen - Von Braunvieh, Ziegenmist und Bergkartoffeln

Im bayerischen Oberallgäu bewirtschaftet eine Familie ihren
Bauernhof mit 25 Milchkühen. Der Alpsee liegt vor der Tür und die
Berglandschaft lockt viele Touristen an. Direkt gegenüber vom Hof
will die Gemeinde ein Wohngebiet mit Seepanorama erschließen, sie
droht den Bauern mit Enteignung ihrer besten Weide. Doch die wissen
sich zu wehren, schließlich steht die Zukunft ihres Hofes auf dem
Spiel. Im Schweizer Bergeller Tal baut ein junges Paar Esskastanien
an, hält Ziegen, Schafe und Esel. Das Tal ist schroff und schmal,
und die beiden betreiben eine traditionelle Landwirtschaft mit viel
Handarbeit. Aber die Vorschriften der Agrar- und Umweltbehörden
erreichen auch die letzten Winkel. Ihren Ziegenmist sollen sie
neuerdings in einer Wanne aus Beton unterbringen. Im italienischen
Veltliner Tal kultiviert ein Paar alte Sorten, die früher in den
Alptälern verbreitet waren. Sie retten Kartoffeln, Buchweizen und
Roggen vor dem Aussterben. Doch die Gastronomen im Tal kaufen ihr
Buchweizenmehl lieber als billige Importware ein. Im Leben der
Bergbauern spielen auch Naturgewalten wie Starkregen, Trockenheit
und Bergrutsche eine Rolle. Die Herausforderungen wachsen
angesichts der Klimaveränderungen. dIE Berglandwirtschaft erhält
die typische alpine Landschaft mit ihrer Vielfalt an Pflanzen und
Tieren, und sie ist nachhaltig. Was kann ihren Rückgang stoppen?
Die Autorin Maike Hildebrand besucht die drei Höfe im Frühjahr,
Sommer und Herbst.