#180 Antje de Vries - Essen schafft Verbindung

Antje ist Köchin, Autorin, Gastronomieberaterin & entwickelt
nachhaltige Food- & Hospitality-Konzepte. Aufgewachsen in
Ostfriesland – hat sie sich die Welt zum zuhause gemacht &
keinen feste Wohnung mehr & ist Vagabundin – mit Mission. Sie
ist im Vorstand von „Küche ohne Grenzen“ & setzt sich dafür
ein, Menschen durch Essen zu verbinden, zu inspirieren & zu
ermutigen.
„Küche ohne Grenzen" leistet in Konfliktregionen Friedensarbeit
durch gemeinsames Kochen. Antje glaubt, dass gemeinsames Kochen
& Essen Vertrauen schafft & gesellschaftliche Barrieren
überwinden kann. Sie spricht auch über die Herausforderungen
& Ungleichheiten im Ernährungssystem & plädiert für eine
nachhaltigere & solidarischere Esskultur.

Antje hat eine Ausbildung zur Köchin absolviert &
anschließend Ernährungswissenschaften studiert. 2024 hat sie die
Culinary Identity Agency gegründet, um die Gastronomie- &
Hospitality-Branche in Richtung ökologischer & sozialer
Nachhaltigkeit zu transformieren & neu zu gestalten.

Links
https://www.instagram.com/foodanjoy/
https://www.kuecheohnegrenzen.org/
https://www.pfefferminzgreen.com/
https://chickpeace.de/

Buch „Eine Kelle Hoffnung, eine Prise Mut“
https://westendverlag.de/Eine-Kelle-Hoffnung-eine-Prise-Mut/2450


Empfehlung
David Höner „Kochen ist Politik“

Werbung / Dr. Hauschka
Diese Folge wird präsentiert von Dr. Hauschka. Echte
Naturkosmetik seit 1967.
Link: links.zweivorzwoelf.info/dr-hauschka

Fairquatscht Podcast
Hey! Ich bin Marisa und hoste seit 2019 den
Nachhaltigkeits-Podcast Fairquatscht. Vom Abbau von Gold über
Seilbahnen, E-Autos oder die Frage, ob Jesus eigentlich
Klimaaktivist wäre, habe ich in sieben Jahren Podcast schon echt
viele Themen besprechen dürfen. Ich freue mich, wenn du
reinhörst:
fairquatscht-der-nachhaltigkeits-podcast-49.blogs.julephosting.de


allnatura
allnatura überzeugt: Möbel, Matratzen, Haustiermöbel uvm. aus
natürlichen Materialien, die sich nicht nur gut anfühlen, sondern
langfristig gedacht sind. Seit über 40 Jahren steht das
Familienunternehmen für nachhaltige Wohnprodukte aus natürlichen
Materialien.
CEO Felix Olle war außerdem in der #171 ZWEIvorZWÖLF Podcastfolge
zum Thema „Ökologische Möbel & schlafen“ zu Gast – sehr
hörenswert.

Code ANDREA5, 5% Nachlass ab 50€ MBW. Gültig bis 17.06.26
Link: www.allnatura.de

ZWEIvorZWÖLF Infos/Kontakt
Instagram: https://www.instagram.com/zweivorzwoelf/
Produktion & Musik: David Wehle david@zweivorzwoelf.de,
https://www.instagram.com/david_wehle/
Redaktion & Interviews: Andrea Gerhard
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