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LANDCAST – from roots to reality Podcast
Respekt und Verantwortung im Metzgerhandwerk.

Respekt und Verantwortung im Metzgerhandwerk.

LANDCAST – from roots to reality vor 3 Monaten

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41:22

Gast: Michl Forster. Was bedeutet es, Verantwortung für ein Tier zu
übernehmen – vom landwirtschaftlichen Ursprung bis zum fertigen
Lebensmittel? Und warum ist es heute wichtiger denn je, diesen Weg
transparent zu zeigen? In dieser Folge von Landcast – from roots to
reality spricht Gesa Ramme mit Metzgermeister Michl Forster aus
Bayern. In seinem Familienbetrieb verbindet er traditionelles
Metzgerhandwerk mit einer ungewöhnlich offenen Kommunikation: Über
Social Media gibt er hunderttausenden Menschen Einblicke in seine
tägliche Arbeit und das auf eine sachliche und respektvolle Art und
Weise, ohne zu dramatisieren. Gemeinsam sprechen sie über Michels
persönlichen Werdegang, die Bedeutung regionaler Zusammenarbeit mit
Landwirtinnen und Landwirten sowie über den respektvollen Umgang
mit Tieren. Dabei wird deutlich, wie Transparenz Vertrauen schaffen
kann und warum echte Einblicke helfen, gesellschaftliche
Diskussionen zu versachlichen. Wir sprechen darüber, • wie Michl
Forster seinen Familienbetrieb übernommen und weiterentwickelt
hat,  • warum Transparenz in der Fleischproduktion für ihn zentral
ist,  • welche Rolle Social Media bei der Aufklärungsarbeit
spielt,  • wie er mit Kritik und Gegenwind aus der Öffentlichkeit
umgeht,  • und weshalb Wertschätzung für Lebensmittel und Handwerk
heute wichtiger denn je ist. Diese Folge richtet sich an alle
Menschen, die verstehen möchten, woher ihre Lebensmittel kommen und
welche Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette
getragen wird.