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  3. Karriere-Podcast der Early Career Scientists der DGE Podcast
  4. Lebensmittelindustrie mit Julia Bißlich und Stefanie Leifgen
Julia Bißlich und Stefanie Leifgen verbindet nicht nur ihr
Studium der Oecotrophologie und  der Masterabschluss an der
Hochschule Niederrhein, sondern auch ihre Leidenschaft für
die  Lebensmittelbranche. 

Nachdem Stefanie Leifgen sieben Jahre die Qualitätssicherung bei
Löwensenf in Düsseldorf  leitete, arbeitet sie heute als
Anwendungstechnologin bei GNT Europa in Aachen, einem 
weltweit führenden Hersteller von färbenden Lebensmitteln. Hier
unterstützt sie Unternehmen dabei, natürliche Farblösungen
erfolgreich in ihren Produkten einzusetzen. Julia Bißlich
arbeitet als Savory Flavoristin beim Aromenhaus Silesia Gerhard
Hanke in Neuss. Dort kreiert sie seit über 8 Jahren
herzhafte Aromen für Lebensmittel. Angefangen  vom
Fisch-Aroma für vegane Fischstäbchen in den USA über
Kokoreç-Aromen für Snacks in  der Türkei bis hin zu
Huhn-Aromen für den Brühwürfel in Schweden ist alles dabei, was
Natur und Küche an Vorbildern bereithalten.

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