180: Ribera del Duero – Spaniens Hochland-Weine

Auf demselben Breitengrad wie Rom – aber mit Temperaturen, die im
Winter auf minus 20 Grad fallen. Die Ribera del Duero ist eine der
extremsten Weinregionen der Welt, und genau das macht sie so
faszinierend. Lou war selbst vor Ort und bringt heute drei Weine
mit, die drei grundverschiedene Seiten dieser Region zeigen:
Höhenlage, Einzellage und alte Reben. Ihr erfahrt, warum 96 Prozent
der Rebfläche einer einzigen Sorte gehören, was die kastilische
Hochebene mit Eleganz und Frische zu tun hat – und wo man in Aranda
de Duero 30 Meter tief in mittelalterliche Kellerstollen abtauchen
kann. Alles über die Region, die Weine und die Weingüter findet ihr
auf riberadelduero.es – der offiziellen Website der D.O. Ribera del
Duero. Wer einen Besuch plant, findet auf
rutadelvinoriberadelduero.es die komplette Übersicht über
zertifizierte Weingüter, Restaurants, Hotels und Erlebnisangebote
entlang der offiziellen Weinroute. Weine der Woche Heute drei – je
einer für ein Terroir-Konzept der Region: TRUS Punto Geodésico 2021
– Bodegas Trus, Burgos-Ribera. Benannt nach dem höchsten Punkt des
Weinguts auf rund 900 Metern. Kalk-Lehm-Boden, kühle Nächte,
intensive Sonne: tiefe rote Beerenfrucht, feinkörnige Tannine,
lebendige Säure. Höhenlage, die man schmeckt. Perfekt zu
Lammkotelett oder gereiftem Manchego. Comenge 2021 – Familia
Comenge, Valladolid-Seite. Ein Einzellagen-Wein von einer einzigen
Parzelle – Ton, Lehm, Sand, Flusskiesel. Dunkle Frucht, elegante
Tanninstruktur, eine Komplexität, die aus der Herkunft kommt. Ideal
zu Lechazo aus dem Holzofen oder Chuletón vom Grill. TR3SMANO 2021
– Bodega TR3SMANO. Trauben von mindestens 50 Jahre alten
Rebstöcken, teilweise deutlich älter. Dunkle Frucht, Erde, Leder,
Gewürze – geschmeidige Tannine, ein Wein mit Geschichte. Hält jedem
Wildbraten oder iberischen Fleischspezialitäten stand. Weinlexikon:
C wie Crianza Crianza, Reserva, Gran Reserva, Cosecha – die
Begriffe auf dem Rückenetikett geben Aufschluss über die Reifezeit
im Holzfass und in der Flasche. Crianza bedeutet mindestens 24
Monate Reifezeit, davon 12 im Fass. Reserva sind 36 Monate, davon
12 im Fass und Gran Reserva sind 60 Monate, davon 24 im Fass.
Cosecha bezeichnet dagegen meist einen jüngeren Wein ohne
vorgeschriebene lange Fassreife und steht vor allem für den
Jahrgang und den fruchtbetonten Stil des Weins. Länger bedeutet
dabei nicht automatisch besser – sondern anders. Ein Crianza ist
oft fruchtbetonter und frischer, ein Gran Reserva komplexer und
würziger. Entscheidend ist, was du im Glas haben möchtest. Mehr
Infos: @riberadelduero_de https://www.riberadelduero.es Lust auf
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einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen
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