91 - Wir sind Europameister | European Butcher Wars Germany

Auf den BBQ-Days in Stuttgart fanden erstmalig die European
Butcher Wars Germany 2026 statt. Dabei handelt es sich um einen
europaweiten Wettkampf mit rund 20 Teilnehmern, welche sich
gegenseitig im Metzgerhandwerk messen. Die Metzgerei Freyberger
schickte sowohl Konstantin Klemm als auch Pascal Karatay ins
Rennen. Pascal schnappt sich den Titel. Beim Wettkampf treten
rundenbasiert Fleischer gegeneinander an. Ihre Aufgabe: Eine sog.
side of pork, also ein halbes Schwein in 25 Minuten fachmännisch
auszubeinen, zuzuschneiden und küchenfertige Produkte daraus zu
erstellen. Das Fleisch dürfen die Teilnehmer behalten.