Franchise Spezial: Vom Konzept zur Skalierung – Wie Leon Gasper, CEO der 07health GmbH, mit Compleat eine neue Kategorie aufbaut

Was passiert, wenn zwei Freunde beschließen, gesunde Ernährung
endlich alltagstauglich zu machen? Unser heutiger Podcast-Gast
Leon Gasper, Co-Founder von 07health und Franchise-Partner
von Compleat, zeigt, wie aus einer Idee ein skalierbares Konzept
wird – und warum gerade jetzt der perfekte Zeitpunkt ist, eine
neue Kategorie im Markt zu etablieren. 


In dieser Spezialfolge tauchen wir tief in das Thema
Franchise ein – ein Modell, über das wir bisher noch nie
gesprochen haben. Wir sprechen über den Weg vom Asset Management
in die Gastronomie, über erste unternehmerische Erfahrungen,
Risiken, Finanzierung und die Realität hinter einem 6-stelligen
Investment. Außerdem geht es um Standortwahl, Teamaufbau,
Marketing und die Frage, warum gerade in der Gastronomie nicht
nur das Produkt, sondern vor allem die Menschen den Unterschied
machen.


Ein zentrales Thema: funktionale Ernährung. Leon erklärt, warum
Essen nicht nur schmecken, sondern auch „dienen“ sollte – und wie
genau dieses Mindset eine ganze Branche verändern kann.


Sein #FridayisTryday-Impuls:
Traut euch, Dinge einfach zu machen – und hört auf, euch von der
Meinung anderer bremsen zu lassen.