SHK 283: Gastronomie weiter unter Druck

Die aktuellen Kollektivvertragsverhandlungen im Tourismus zeigen
einmal mehr, wie intensiv und teilweise auch emotional die
Diskussion derzeit geführt wird. In diesem Zusammenhang wird
vereinzelt auch die Einordnung des Gastronomie Fitness-Checks
thematisiert. Wichtig ist dabei festzuhalten, dass dieser jährlich
von der OeHT, Prodinger und Kohl > Partner auf Basis realer
Jahresabschlüsse erstellt wird, unabhängig, ohne externe
Beauftragung und ohne Entgelt. Ziel ist es, den Betrieben eine
neutrale und faktenbasierte Orientierung zu bieten, um die eigene
wirtschaftliche Situation besser einordnen und Entwicklungen
sachlich bewerten zu können. Gerade in einer solchen Phase gewinnen
belastbare Zahlen und eine objektive Einordnung zusätzlich an
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