Prost Mahlzeit – Episode 56 mit Stephan
Oberpfalzer:
„Vom IT-Architekten zum Winzer – Mut, Vision &
Südburgenland-Charakter“
In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins
Südburgenland, nach Deutsch
Schützen – zu einem Weingut, das zeigt, dass große
Veränderungen oft aus echter Leidenschaft entstehen: das
Weingut Stephano.
Unser Gesprächspartner ist Stephan Oberpfalzer –
ein Quereinsteiger, der ursprünglich eine erfolgreiche Karriere
in der Wirtschaftsinformatik verfolgte,
international tätig war und schließlich gemeinsam mit seiner Frau
den Traum vom eigenen Weingut verwirklichte. Eine Geschichte über
Mut, Neuanfang und die Entscheidung, dem eigenen Bauchgefühl zu
folgen.
Wir sprechen darüber, wie es sich anfühlt, einen sicheren
Karriereweg zu verlassen und noch einmal von vorne zu beginnen –
und warum gerade das Südburgenland für diesen Schritt der
richtige Ort war. Stephan gibt ehrliche Einblicke in die ersten
Jahre, die Herausforderungen beim Aufbau eines eigenen Weinguts
und die wichtigsten Learnings auf diesem Weg.
Ein zentraler Teil der Folge ist die Philosophie des
Weinguts: naturnahes Arbeiten, gesunde Böden,
Biodiversität und ein klarer Fokus auf nachhaltige
Bewirtschaftung. Im Keller setzt Stephan auf
Spontangärung, Schwerkraft und Zeit – und
verfolgt damit einen Stil, der geprägt ist von Ruhe, Tiefe und
Herkunft.
Natürlich steht auch das Südburgenland und seine
Leitsorte Blaufränkisch im Mittelpunkt. Stephan erklärt,
was diese Region so besonders macht, wie sich das Terroir rund um
den Eisenberg im Glas zeigt – und warum Blaufränkisch für ihn die
spannendste Rebsorte überhaupt ist.
Wir tauchen außerdem in die Weinlinien und
Stilistik ein: von klassischen Riedenweinen bis hin zu
kreativen Namen wie „Trinculo“, „Prospero“ oder „Gonzalo“ –
inspiriert von Shakespeare. Ein spannender Einblick in die
Verbindung von Wein, Persönlichkeit und Ausdruck.
Ein besonderer Aspekt ist auch die Zusammenarbeit mit seiner Frau
Monika: Wie ergänzt man sich, wenn zwei
anspruchsvolle Welten – Medizin und Weinbau – aufeinandertreffen?
Und wie schafft man Balance zwischen Betrieb, Familie und
Leidenschaft?
Zum Abschluss geht es um Perspektiven: Was bedeutet Erfolg für
Stephan heute? Wie sieht die Zukunft seines Weinguts aus? Und
welchen Rat gibt er Menschen, die selbst davon träumen, Winzer:in
zu werden?
Wein der Episode:
Ried Weinberg
Ein charakterstarker Blaufränkisch aus dem Südburgenland –
geprägt von Herkunft, Ruhe und Tiefe.
https://www.stephano.at/de/weine/
Prost Mahlzeit!
Mehr über das Weingut Stephano findet ihr unter:
https://www.stephano.at/de/
Eine Episode über Mut zur Veränderung, große Entscheidungen – und
die Erkenntnis, dass es sich lohnt, dem eigenen Traum zu folgen.
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