Zuckerfalle Limo: Freiwilligkeit rettet uns nicht

Wie viel Zucker steckt im Alltag und welche Folgen hat das für die
Gesundheit? Diese Folge von Agenda Gesundheit beschäftigt sich mit
der Frage, wie wir den Zuckerkonsum in Deutschland senken können,
um Krankheiten vorzubeugen und welche Maßnahmen – von Zuckersteuer
bis Prävention – wirksam sind. Moderatorin Stefanie Schmidts
spricht mit Prof. Dr. Peter von Philipsborn, dem Leiter des
Lehrstuhls für Public Health Nutrition an der Universität Bayreuth.
Er erklärt, warum Menschen eine angeborene Vorliebe für Süßes
haben, welche gesundheitlichen Risiken mit einem hohen Zuckerkonsum
verbunden sind und weshalb Deutschland bei der Prävention im
europäischen Vergleich hinterherhinkt. Der Blick in andere Länder
zeigt: Politische Maßnahmen wie eine Zuckersteuer können den Konsum
beeinflussen und sogar dazu führen, dass Hersteller ihre
Produktrezeptur anpassen. Johannes Bauernfeind,
Vorstandsvorsitzender der AOK Baden-Württemberg, stellt klar, dass
es in der Debatte um eine Zuckersteuer nicht um zusätzliche
Einnahmen geht, sondern um die Frage, wie Prävention wirksam
gestärkt werden kann. Die Folge zeigt, dass gesunde Ernährung nicht
nur eine individuelle Aufgabe ist. Entscheidend sind auch die
Rahmenbedingungen, die beeinflussen, wie leicht oder schwer gesunde
Entscheidungen fallen.