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  4. Ökologische Landwirtschaft
„Demeter ist eine Einstellung: den Betrieb ganzheitlich als
Kreislaufwirtschaft zu denken.“ – Vincent Schreiber

Was bedeutet ökologische Landwirtschaft wirklich – und wie sieht
sie in der Praxis über Jahrzehnte hinweg aus? In dieser Folge der
Hygieneschleuse sprechen wir mit Vincent Schreiber über 30 Jahre
Demeter-Landwirtschaft und darüber, was es heißt, einen Betrieb
ganzheitlich zu führen.

Im Mittelpunkt steht das Denken in Kreisläufen: von
Bodenfruchtbarkeit über Tierhaltung bis hin zu Stallhygiene und
Managemententscheidungen.

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„Ökologische Landwirtschaft“

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