Social Media vs. Studienlage – Gesundheitsmythen im Faktencheck | über Kollagen, Gluten, Zucker mit Dr. Katharina Kessel

In dieser Episode spreche ich mit Dr. Katharina Kessel, promovierte
Biologin und Expertin für evidenzbasierte Gesundheit, über die
Diskrepanz zwischen Social-Media-Trends und wissenschaftlicher
Studienlage. Gemeinsam nehmen wir typische Aussagen aus der
Gesundheits- und Ernährungswelt unter die Lupe und klären: Was ist
wissenschaftlich fundiert – und wo beginnt der Mythos? Ist Zucker
wirklich „Gift“? Sind Kohlenhydrate notwendig oder eher
problematisch? Was steckt hinter Low Carb, glutenfreier Ernährung
oder der Aussage, tierische Produkte seien grundsätzlich
entzündungsfördernd? Außerdem sprechen wir über Kollagen als
vermeintliches Wundermittel, raffinierte Öle, das Thema Cortisol
und Stress sowie Detox-Konzepte – und ordnen ein, ...


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