174: Drei Flaschen für das Osterwochenende

Vor dem Weinregal stehen und sich fragen: Welcher Wein für
Karfreitag, welcher für den Brunch, welcher zum Lamm – und reichen
eigentlich drei Flaschen? Lou sagt: Ja. In dieser Folge macht sie
es maximal entspannt. Keine zehn Empfehlungen, keine Überforderung
– sondern drei Weine, die euch stressfrei durch das ganze
Osterwochenende bringen. Ihr erfahrt, welche Stile jetzt im
Frühling wirklich Sinn ergeben, warum Säure das Geheimnis guter
Frühlingsweine ist und zu welchen klassischen Ostergerichten – von
Spargel über Bärlauch bis Lammbraten – sie perfekt passen. Wein der
Woche Rheinberg Kellerei Bio Riesling – Pfalz, Deutschland Ein
trockener, frischer Bio-Weißwein aus der Pfalz, der zeigt, warum
Riesling im Frühling kaum zu schlagen ist. Lebendig und rassig, mit
der typischen Säurestruktur, die Spargel, Bärlauch-Pasta und Fisch
am Karfreitag gleichermaßen aufwertet. Ökologisch angebaut, in der
Nase frisch-fruchtig mit zitrusbetonten Noten – ein Wein, der das
Fenster-auf-Gefühl direkt ins Glas bringt. Weinlexikon: U wie Umami
Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter die fünfte
Geschmacksrichtung – oft als herzhaft oder würzig beschrieben.
Typische Umami-Lebensmittel sind Eier, Spargel, Pilze, Parmesan und
Tomaten – also genau das, was an Ostern auf dem Tisch steht.
Wichtig für den Wein: Umami kann Tannine rauer und Weine flacher
wirken lassen. Deshalb harmonieren an Ostern Weine mit guter Säure,
Frische und wenig aggressivem Tannin besonders gut. Lust auf den
perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du
tolle Musik zu jeder Flasche Wein
https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest
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Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat
einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen
ab 16 Jahren gerichtet.