#051 - Auslauf und Tageslicht, kenn' ich beides nicht

In dieser Podcastfolge sprechen wir über Ernährung im Alltag,
Lebensmittelqualität und typische Missverständnisse rund um
moderne Essgewohnheiten.


Wir diskutieren den Unterschied zwischen Soja für den
menschlichen Verzehr und Soja, das in der Massentierhaltung
eingesetzt wird. Dabei erklären wir, warum Sojaschrot im
Tierfutter häufig mit Mais und anderen Omega-6-reichen
Bestandteilen kombiniert wird und welche Rolle Haltung, Bewegung
und Tageslicht für die Gesundheit von Nutztieren spielen.


Außerdem vergleichen wir pflanzliche Sahnealternativen wie
Hafer-Cuisine und Soja-Cuisine, sprechen über Geschmack, Kalorien
und Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Ein weiteres Thema sind
Fette im Alltag: Wir diskutieren Butter und Margarine und stellen
eine Bio-Margarine vor, die in Tests besonders gut abgeschnitten
hat.


Zusätzlich geht es um praktische Fragen aus dem Alltag: Wie
reinigt man Gemüse richtig? Muss man Möhren schälen oder reicht
gründliches Bürsten? Und lassen sich Pestizide durch Kochen
überhaupt entfernen?