#102 Winzertalk mit der Kellerei St. Michael-Eppan, Südtirol

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger im
Gespräch mit Kellermeister Jakob Gasser von der Kellerei St.
Michael-Eppan aus Südtirol. Die Themen: Gründung und Historie der
Kellerei in Eppan; Genossenschafte; Italien größter Weinproduzent
der Welt; Trauben – Wein – Marke; Verschiedene Marken; Klassisch,
Fallwind, Sanct Valentin, Appius; Vier Flaschentypen; Südtirols
Terroir, Beschaffenheit der Böden; Mix aus warmen und kühlen Klima;
Verschiebung der Lesezeitpunkte; Hohe organischer Anteil im Boden;
Zwei Winde in Südtirol; gereifte Jahrgänge; Appius – das Beste von
den weißen Trauben; erst im Holz und eigener Weinkeller mit
speziellen Stahltanks und Verkostungsstube Links zur Folge:
https://www.stmichael.it/de/ https://www.ampfarrhof.com/
https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen,
für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.