Podcaster
Episoden
18.03.2026
45 Minuten
Adriana Gonzàlez und Martin Lichtenberger machen das Beste aus ihrer Region. Darüber hat Martin mit Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger gesprochen. Die Themen: Love-Story in Kalifornien; Übernahme des Weinguts aus der Familie; Leithaberg mit Schiefer- und Kalkböden; Neuburger und Weißburgunder Rebsorten auf strukturstarkem Muschelkalkboden; Aktuelle Jahrgänge und Rebsorten im Repertoire; Identitätsfindung im Leithagebirge, Burgenland und Österreich; Welschriesling Tres Cuartos Links zur Folge: https://lichtenbergergonzalez.at/ https://www.ampfarrhof.com/ https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
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24.02.2026
42 Minuten
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger im Gespräch mit Kellermeister Jakob Gasser von der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol. Die Themen: Gründung und Historie der Kellerei in Eppan; Genossenschafte; Italien größter Weinproduzent der Welt; Trauben – Wein – Marke; Verschiedene Marken; Klassisch, Fallwind, Sanct Valentin, Appius; Vier Flaschentypen; Südtirols Terroir, Beschaffenheit der Böden; Mix aus warmen und kühlen Klima; Verschiebung der Lesezeitpunkte; Hohe organischer Anteil im Boden; Zwei Winde in Südtirol; gereifte Jahrgänge; Appius – das Beste von den weißen Trauben; erst im Holz und eigener Weinkeller mit speziellen Stahltanks und Verkostungsstube Links zur Folge: https://www.stmichael.it/de/ https://www.ampfarrhof.com/ https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
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29.01.2026
47 Minuten
Die erste Folge von EINFACH TRINKEN in diesem Jahr startet mit einem Winzer-Talk! Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger begrüßen Thomas Kohl, erster Apfelsaft-Affineur Italiens. Die Themen: Bergapfelanbau auf 1.000 Höhenmetern; Harter Einstieg in den Apfelsaftmarkt; Sorgfältige Selektion besonderer Apfelsorten; Mikroklima und saure Böden unter den Dolomiten; Breites Sortiment für die Gastronomie; Herkunft und Aromatik verschiedener Äpfel; Jahresernte im Einklang mit der Natur; Reinsortig oder Cuvée; Trinktemperatur und Wahl des Glases Links zur Folge: https://www.kohl.bz.it/de/ https://www.ampfarrhof.com/ https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
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23.12.2025
29 Minuten
Grande Finale des Weinlexikons zum Ende des Jahres mit der 100. Ausgabe von Einfach Trinken. Ganz viel Freude mit Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Die Themen: Vegetabile Weine und Aromen; Vin Jaune aus dem Jura; Weinbegleitung oder ganze Flasche; Wein grün machen; Weinhauptstadt Wien; Winzer, Weinbauer und Weinkünstler; Zeit für bewusstes Weintrinken https://www.ampfarrhof.com/ https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
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18.12.2025
34 Minuten
In Ausgabe 99 widmen sich Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger den Buchstaben S bis U. Die Themen: Säure und Biss im Wein; Schwefel zur Stabilisierung und Konservierung; Sommelier sorgt für Genuss; Trauben als Grundlage des Weins; Trocken, halbtrocken: Zucker im Wein; Umami als fünfter Geschmack; Ungeschönt und unfiltriert https://www.ampfarrhof.com/ https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
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Über diesen Podcast
Der Mann ist vom Fach, Österreichs Top-Sommelier René Kollegger
bricht im unterhaltsamen Getränkepodcast „EINFACH TRINKEN“ mit
Mythen und Missverständnissen zu unseren Lieblingsgetränken. Viel
trinken ist gesund, denn „you gotta hydrate“! Nur was, woher, womit
und wozu? Mit René ist das alles leicht und unkompliziert - er hat
schon in Velden am Wörthersee, am Pfarrhof im Sausal, im bekannten
Haubenlokal Döllerer, bei Maitz und im Schlosskeller Südsteiermark
vielen Gästen als Chefsommelier weitergeholfen. René bringt uns
seine Steiermark in ihrer Vielfalt näher – will Jahrgangstiefe in
bester Qualität zeigen. Es geht aber auch rund um die Welt: René
liebt Herkunft - regional, national und international spezifische
Rebsorten und die erfahrene Reise-Podcasterin Sainey Sawaneh stellt
ihre und eure Fragen dazu. Hört rein, bei einem Glas Rotwein oder
vor dem Supermarktregal - dieser Podcast wird euch beim Einkauf
sicherer machen und Zeit sparen. Im Restaurant den richtigen
Weißwein für ein mehrgängiges Menü aussuchen? Dazu müsst ihr kein
Weinakademiker sein - unser Diplom-Sommelier nimmt die Zweifel und
macht die Auswahl zur Freude! Lust selbst Weinproben zu
veranstalten? Oder alkoholfreies zu eurer Speisen anbieten? Dann
bleibt dran und wir machen eure Verkostung mit Freunden und Familie
zu einem vollen Erfolg - mit gutem Wein, Spirits und auch
antialkoholischen Getränken. Freut euch auf Spaß am Glas von den
schönsten Weinbergen und Manufakturen der Welt - Gsundheit!
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen,
für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist. Dir
stehen folgende Informationsquellen zur Verfügung:
https://www.ampfarrhof.com/ https://www.stsov.at/profi
https://stk-wein.at/ www.suedsteirischeweinstrasse.at
https://www.kosa-kocht.at/ Kontakt: hello@washeldentun.de
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