Blutzucker statt Gluten: Die Wahrheit über Reis, Haferflocken & den glykämischen Index

Warum macht der glykämische Index so einen großen Unterschied –
gerade bei Zöliakie und sensibler Verdauung?



Was sagt er wirklich über unseren Blutzucker, unser Energielevel
und unser Hungergefühl aus?



Und warum haben wir uns ganz bewusst dazu
entschieden, Reis und Haferflocken aus unserem
Alltag zu verbannen – obwohl sie als „glutenfrei“
gelten?


In dieser Folge erklären wir verständlich,



was der glykämische Index ist,
wie stark er unseren Körper beeinflusst
und warum „glutenfrei“ nicht automatisch „gut verträglich“ oder
„gesund“ bedeutet.


Außerdem sprechen wir offen über unsere persönlichen Erfahrungen,
typische Denkfehler in der glutenfreien Ernährung und warum es
sich lohnt, genauer hinzuschauen – gerade bei Lebensmitteln, die
als Basics gelten.


Eine ehrliche, aufklärende Folge rund um Blutzucker, Sättigung
und bewusste Entscheidungen im glutenfreien Alltag.


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Vielen Dank fürs Zuhören und bis zum nächsten Mal.


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