Die bakterielle Wahrheit über Kaffee

Warum fühlt sich dieselbe Tasse Kaffee für zwei Menschen völlig
unterschiedlich an? Für die einen ein klarer Start in den Tag,
für andere ein kleiner Sturm im Bauch. In dieser Episode schauen
wir dorthin, wo kaum jemand sucht: in die Magensäure, die
Darmmotilität, die Genetik und vor allem in die mikrobielle
Verarbeitung der Chlorogensäuren.


Kaffee wird so zu einem stillen Dialog zwischen Körper und
Mikroorganismen. Und genau dieser Dialog entscheidet, ob die
Tasse zur Einladung wird oder zur Herausforderung.